你知道口感脆嫩的石花菜怎麼食用

夏天一到，很多人就會喜歡外出吃燒烤，或者自己拌冷盤吃。因為冷盤和燒烤無疑是夏季的專屬食物了，石花菜是非常受人們喜愛的一種冷盤。我們經常在大飯店、小餐館，都可以吃到，那麼你知道石花菜具有什麼保健功效嗎?你知道口感脆嫩的石花菜怎麼食用嗎?

石花菜對於生活在內陸的人們可能比較陌生，這個不足為怪，因為石花菜是海產品之一，經常在我國的渤海、黃海等海域的岩石上可以看到。石花菜是一種營養價值豐富、保健功效非常高的蔬菜。石花菜吃起來口感爽脆，非常受大眾喜愛，石花菜是紅藻的一種，全體透明，乍一看非常像果凍，吃的時候口感脆嫩，它可以涼拌以後食用，也能製成涼粉供人類食用。

石花菜怎麼食用

石花菜的養生功效非常高，具有豐富的鈣、鐵、鎂等元素，而且吃起來很容易消化，對於老人、兒童和婦女都是非常適合的蔬菜。因為石花菜裡面的營養元素豐富，還有抗菌消炎的功效，對人們的肝臟系統和免疫系統都有很好的保健功效，可想而知，我們吃石花菜有助於清理腸道垃圾，幫助排便。

石花菜的吃法1——黃瓜石花菜涼粉

材料：石花菜涼粉300g、黃瓜適量、香菜適量、生薑適量、蒜頭適量。

做法：生薑1片、蒜頭2瓣切末，加入所有調味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條，鋪在黃瓜絲上面。最後撒上香菜碎末，淋上醬汁拌勻即可。

注意：黃瓜石花菜涼粉是我們每一個家庭都可以自己動手做的冷盤，方法非常簡單，而且一年四季都可以食用，對於酷熱的夏季來說，黃瓜石花菜涼粉更是人們的最愛。但是，石花菜是較為寒涼的藻類食品，所以涼拌的時候添加一點薑末可以緩解寒性。

石花菜的吃法2——芹菜拌石花菜

用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。

調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。

做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗凈瀝干放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。

芹菜拌石花菜的做法也十分親民的，價格實惠，做法簡單，只要是喜歡動手下廚的人們都可以製作成一道噴香的芹菜拌石花菜。芹菜拌石花菜只需要簡單的石花菜和芹菜，再加上一些調味品，就可以製作了，吃起來香脆爽口，老少皆宜。

石花菜在生活中的吃法遠不止於此，不同地方的人們對於石花菜的吃法是不同的，我們可以根據自己的口味，選擇搭配不同的調味品去製作石花菜。以上我們為大家介紹了黃瓜石花菜涼粉，還有芹菜拌石花菜，這兩道菜可以說是石花菜的典型吃法，大家在休閑的時候也可以自己親自動手做了吃哦，不但養生保健，還能享受美味，何樂而不為呢?

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