春砂仁燜排骨——養胃健脾補氣養血

砂仁是什麼，很多人都不知道，大家缺少對於養生的一些了解和認識，砂仁是中藥材，也是一種食材，可以有藥用的作用，可以煮粥啊或者是煲湯，可以有保護腸胃的作用，還可以提高體質，你知道如何食用比較好嗎，來看看這道春砂仁燜排骨的相關常識吧。

砂仁的功效與作用及禁忌：

功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。

主治：用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

食用方法

春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補氣養血。

春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。春砂仁燜排骨可以有保健養生的作用，健脾胃的同時可以有補氣血的作用，對於身體虛弱的人群來說有一定的作用和效果的呢。

春砂仁燜排骨的製作材料：

主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(干)15克;調料：大蒜(白皮)10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，澱粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克

春砂仁燜排骨的做法：

1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味;

2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;

3.等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續爆炒;

4.最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

春砂仁燜排骨的製作方法以及功效，小編介紹了相關的內容了，春砂仁和排骨的搭配可以補充豐富的蛋白質和鈣質，可以有促進食慾的作用，而且還可以健脾胃，對於提高體質有好處，如果你腸胃不適的話，不妨試試這樣的養生食療方法吧，可以幫助你改善。

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