鮮花入食治病又強身

花兒除了美麗的外形外，用其烹飪的飯菜還有獨特的香味，既增加了味道，又提升了飯菜的營養。從中醫角度講，很多花還有藥用價值。以下介紹兩種：

鮮品或干品均可用，為疏肝養肝之良藥，其味辛甘，可解鬱結。

推薦茶方：茉莉金橘飲

材料：茉莉花5 克、金橘餅或金橘蜜餞10克。

做法：茉莉花與金橘蜜餞以沸水同泡即可。此飲清香可口，具有疏肝理氣、健脾和胃、化痰燥濕的功效，可用於慢性咽炎、腹脹腹痛等病證。

牡丹素有「國花」之譽，其藥用價值也毫不遜色，能清熱涼血、活血散瘀。

推薦葯膳：柴芍丹皮燉兔肉

材料：柴胡6 克、丹皮（牡丹乾燥根皮）6 克、白芍10 克、兔肉200 克、姜棗作料適量。

做法：將以上材料共燉，至肉爛熟，加調料適量，飲湯食肉。本品可疏肝解郁、柔肝清熱，女性經前乳房脹痛、情緒波動者可服。長期肝病見肝鬱夾熱者尤其適宜。

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