民間傳統小吃高手，有人在找你！

民間手藝是一個城市的靈魂

不管是過去，現在，還是未來

每一種小吃都是一種地方文化

每一種小吃都是一種濃濃的鄉情

這些味道都會深深烙印在每個人的味蕾之上

民間美味小吃

雖然它們沒有山珍海味的昂貴，但是它樸實、地道，包含許許多多有代表性的地方美，而又經得起時間的洗刷，才會給我們留下一個又一個的念想，時隔多年以後依舊如當年般經典的味道。

串城街匯聚民間美食，讓您再也不用東奔西跑，就能吃遍大江南北。

邯鄲本地

-郭八火燒-

「郭八火燒」是河北省級非物質文化遺產，有著悠久的歷史，當年，周總理品嘗後還風趣地說：「老郭，你打的火燒真不錯!我吃了一個半。」

目前，「郭八火燒」的經營者是其第四代傳人郭衛東。百年的發展和不變的味道讓其製作技藝成為了傳統名吃。

-清真蜜三刀-

它是藏在古街里的清真老字號，已有幾十年的時間，雖然沒有華麗的裝修，但鋪子里傳出的酥香味，幾十年如一日，已成為街坊四鄰對往事停留的記憶。

省內各地

-河間驢肉火燒-

俗話說，天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉的地位。

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河北——驢肉火燒，就像提到長沙第一反應便是臭豆腐，提到北京便是烤鴨一樣，說起河北，最具代表性的食物便是這驢肉火燒了。

-道口燒雞-

道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。

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清嘉慶年間，一次，嘉慶皇帝巡路過道口，隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗後大喜說道：「色、香、味三絕」。從此以後，道口燒雞成了清廷的貢品。

湖南

-糖油粑粑-

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小時候，誰都嗜好那一口甜

一位頭髮花白、但精神奕奕的老嗲嗲拿著個鏟，坐在店門前，熟稔的翻動著剛下鍋的糯米粑粑。

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金黃色焦脆的外殼下，包著一團熱乎乎燙口的軟。一口咬下有點黏牙，邊吹邊嚼，像是把幸福一點點吃掉。

-長沙臭豆腐-

對食客來說，從前想吃正宗臭豆腐並非易事。去長沙？路途遠，路邊攤？不地道。串城街的到來為廣大食客帶來福音，從此家門口就能吃到正宗臭豆腐。

北京

- 糖 葫 蘆 -

在大工業時代隨手可得的糖葫蘆

小時候的我們卻可以為之瘋狂

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提起冰糖葫蘆，很多人便會想起童年，扎著羊角辮的自己，攥著幾毛錢到胡同口老爺爺去買糖葫蘆的樣子。一串串紅紅的果子，插在草稈上，別提多誘人了。

- 驢 打 滾 -

驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一，由於清朝的八旗子弟愛吃粘食，「驢打滾」很快就傳到了北京，成為北京的一種風味小吃。

西安

- 肉 夾 饃 -

每個地方都有一樣美食，無論大街小巷，都隨處可見，在西安肉夾饃就是這樣的存在。

- Biángbiáng面 -

就是這個字，念biáng！各位老饕肯定知，biángbiáng是陝西最具特色的麵條。面很Q，也很寬，所以又叫做褲帶面。

這些傳統的味道

就如同一部老電影

無論過了多久，再去感受

仍可尋覓到當年的情緒與觸動

只因最欣喜的也許不僅是食物本身

更是那溫情的記憶

全國有很多地道的特色小吃

今天

就是來「下達」美食徵集令的

徵集你記憶中最美味的小吃

你一定看到過這樣的新聞

而我們的心愿，

就是找到民間手藝人 為大家重溫記憶中的美味

「希望可以找到這些小吃的手藝人。」這些美味雖然消失在大街小巷，但記憶中的味道，卻會永遠留在食客心中。

還記得曾經大街小巷的叫賣嗎？

看似不起眼的小吃，經過時間的沉澱，

已然留下了不可抹去的情感和獨家的記憶。

本文由「135編輯器」提供技術支持

我們在尋找

留在記憶深處的味道

尋找用那傳統技法

烹制美味小吃的手藝人

一份有傳承的

有故事的廚道手藝

你們在哪兒？

無論是你吃到的美食

亦或就是你本人製作

我們都在等你

等你推薦，等你報名

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