這7類早餐不吃也罷!快來看看早餐正確的打開方式!
越來越多的人意識到了早餐的重要性,覺得早餐一定得吃!但是早餐不是吃了就行,很多人不知不覺就走入了「早餐誤區」,來一起看看7類典型的早餐誤區吧!
NO1. 豆漿加油條
不少人中槍吧!這是國人的傳統,也受到了眾多群眾的喜歡。但是這麼吃健康嗎?
油條的製作工藝在於高溫油炸,在這個過程中營養素被破壞,並且會產生致癌物質,對健康無益。
豆漿同樣屬於中脂性食品,這樣的早餐組合,油脂含量明顯超標,不宜長期食用。
此外,跟油條製作工藝相似的食品,例如歡喜坨、面窩、炸糍粑等美食都存在油脂高、熱量高、不宜消化等問題。
TIPS:像豆漿加油條這類的早餐最好少吃,一星期不超過兩次。並且在選擇此類早餐時要注意補充蔬菜,午餐和晚餐也以清淡為主,避免再次食用炸、煎類食物。
NO2 . 牛奶加雞蛋
這也是比較受歡迎的早餐組合,特別是年輕媽媽和正在讀書的孩子!
有人覺得沒錯啊,算是比較豐盛的啦,都是高蛋白、高營養的食物!
但是忽略了一點,早餐,人體需要豐富的碳水化合物來補充能量,而雞蛋和牛奶中的優質蛋白質是供給身體結構的,不能提供足夠的能量。人在進食後會很快出現飢餓感,對腸胃有一定得影響,並會間接影響人的工作和學習效率,特別是兒童。
TIPS:牛奶及雞蛋這個組合不錯,但是要再加點主食就完美了。例如搭配麵包、饅頭,不僅能為人體提供充足的碳水化合物,還有利於牛奶的吸收。
NO3 . 白粥加鹹菜
很多老人會這樣吃吧,甚至有些是吃了一輩子。這樣搭配雖然沒有油脂過高,但是鈉的含量是不是有點超標了呢?
白粥清淡,沒什麼味道,搭配點鹹菜最好了。例如豆腐乳、醬菜都是喝粥的標配,但是這些鹹菜不僅存在鈉含量高的問題,在加工中還添加了不少防腐劑呢!經常這樣吃會對肝、腎帶來傷害,而且這個組合還缺少蛋白質。
TIPS:可以把白粥換成雜糧粥,比較有營養和飽腹感。參考八寶粥,幾種雜糧混在一起味道還是挺不錯的。
吃粥時也可以不搭配鹹菜,炒盤青菜、瘦肉或者是荷包蛋,都能代替鹹菜,還能補充蛋白質呢。
NO4 . 「營養早餐」
很多人秉承早餐要吃好的理念,把早餐安排的過於豐盛。選擇了高蛋白、高熱量、高脂肪的食品,例如乳酪、漢堡、煎炸食品等。
但過於豐盛的早餐只會加重腸胃的負擔,於身體無益。清晨,人體的脾臟困頓獃滯,飲食營養過剩會超出腸胃的消化能力。長此以往,消化功能會下降,導致腸胃疾病,誘發肥胖。
TIPS:早餐也應營養均衡,以易消化、低脂低糖、纖維度高的食物為主,例如粥、麵包、餛飩等,也不宜吃得太飽。
NO5 . 「運動型」早餐
很多上班一族,為了節約時間,早餐都選擇在路上進行。小區門口、地鐵站附近都是他們獲得早餐的最佳來源,往往買一份包子、煎餃、熱乾麵等,邊走邊吃。
這樣做有兩點不好:一、邊走邊吃對腸胃不好,也不利於消化和吸收;二、食物衛生問題得不到保障。
TIPS:選擇乾淨衛生的店鋪買早餐,買的早餐盡量帶回家或到公司了再吃。
NO6 . 剩菜飯當早餐
不少媽媽會在做晚飯是留出一些飯菜,第二天早上熱一下,或者是把剩飯做成蛋炒飯,以此來「對付」早餐。
這樣做是很方便,節約了時間,並且可以做到有菜有肉,營養豐富。但是剩飯菜隔夜後,蔬菜中可能產生亞硝酸鹽,對人體有害。
TIPS:早餐盡量現做現吃,那種可以預約的電飯鍋就很好。晚上可以把各種雜糧洗好了放進去,預約好時間,第二天早晨起來吃。
NO7 . 零食早餐
這一種最受年輕學生和上班族的喜愛了,可以根據自己的喜好來。如手撕麵包、雪餅、甜點、巧克力等都能作為早餐,不僅節約時間,並且可以隨時餓了隨時吃。
這些零食多是屬於干食,肚子餓了吃點是可以的,但是把它當作早餐吃就非常不科學了。
早晨人們一般處於半脫水狀態,不利於這些食物的消化吸收。而且早餐吃零食容易營養不良,導致體質下降,引發各種疾病。
TIPS:不能用零食代替早餐,尤其是干食。如果早餐過干,可以加上半根或一根黃瓜。
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早餐正確的打開方式
1.早餐要吃熱的食物
早晨溫度還未回升,人體的肌肉、血管、神經都沒有舒張,如果此時攝入冰冷的食物,易導致血流不暢。
2.蛋、奶、豆類,任選其二
早餐中的食物,要能幫助人體蛋白質的合成和組織更新,蛋、奶、豆類無疑是最好的選擇。
3.粗糧粥來一點
粗糧養胃,毋庸置疑。早上來碗粗糧粥,能提供一上午工作所需的能量。
4.7-8點進食
這個時間段是人食慾最旺盛的時期,也是最適合吃早餐的時期。可以在起床後喝一杯溫水,活動一下再吃早餐。
一日之計在於晨,一頓好的早餐可以有一個好的開始,現在就動手規劃你的早餐吧!
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