「輕斷食」養生法，給自己一次變瘦變健康的機會

不是「斷食」，而是「輕斷食」，這個養生概念你聽過嗎？

輕斷食概念的流行離不開一部紀錄片。2012年，英國廣播公司將醫學博士麥克爾·莫斯利與600人共同實踐輕斷食的經歷，拍成了一部名為《進食、斷食與長壽》的紀錄片，獲得極高收視率，有興趣的朋友可以找出來看一下。

隨後，麥克爾·莫斯利出版了《輕斷食》一書，獲得眾多歐美明星的追捧，輕斷食隨即成為一個時尚風潮，逐漸風靡全球，據統計，全球大約有6億人受其影響投身輕斷食。

輕斷食也叫「間歇性斷食」，是指有時正常吃，有時少吃。

目前，全球流行的輕斷食主要分為4個類型：

1、隔日斷食法，一天正常吃，隔天食量降到25%~50%；

2、5：2斷食法，一周中有5天正常吃，其他不連續的兩天為斷食日，食量降到25%~30%；

3、果蔬汁斷食法，1個月內選擇不連續的2~5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300~500千卡；

4、日內斷食法，一天的16個小時中不吃東西，其餘8小時正常進食。

其實，「輕斷食」與我國傳統的「辟穀養生」有些相似，但又不完全相同。

辟穀要求「禁食」，要求不吃東西、只能喝水，還要在禁食的基礎上進行服氣、導引等氣功練習。

而輕斷食不是簡單的忍飢挨餓，而是通過合理的斷食，讓人們遠離不健康的食物，創造一個健康、安詳的生活環境。

所以說，輕斷食是一種有利於身體健康的養生方式，它對人體的好處主要體現在以下幾個方面。

1.瘦身

通過合理限制飲食，攝入的熱量會大大減少，如果每周堅持2天輕斷食，可以降低肥胖者的體重、體脂率、腰臀比，達到瘦身的效果。

2.控制血糖

輕斷食是一種比較安全的斷食方法，有研究表明，輕斷食可在減少降糖藥用量的同時，有效降低2型糖尿病患者的血糖水平，有利於糖尿病患者控制血糖。

3.降低「壞膽固醇」

國外的一項研究表明，輕斷食能降低「壞膽固醇」和甘油三酯水平，卻不影響「好膽固醇」水平，對血管健康有益。

4.降低患癌風險

輕斷食能降低身體氧化應激水平，而氧化應激水平和糖尿病、心臟病和癌症等慢性病的發生、發展密切相關。所以，經常進行輕斷食，能降低患癌風險，比如乳腺癌。

下面我給大家分享一個外國相關專家提供的「輕斷食食譜」，不知道輕斷食吃什麼的朋友，可以借鑒一下。

早餐：較稀的青菜燕麥小米粥（小白菜葉80克、燕麥片5克、金絲小棗5克、枸杞5克、小米20克，加500毫升水煮成粥）；

午餐：果蔬漿3杯（生藕或土豆100克、草莓和桃肉100克、維生素C片5片，加400毫升水，用高速打漿機打成勻漿）；

下午：10克干棗或西梅干；

晚餐：水煮木耳西蘭花（水燒開後加半勺香油、少量鹽和醬油）；

你可以利用周末的兩天時間來進行輕斷食，新的一周開始時，周一最好攝入粥類，此後，進食逐漸從軟到硬，從少到多，從清淡到正常，盡量維持低脂的健康飲食狀態。

但是，輕斷食並不適合所有人，孕產婦，抑鬱症和晚期腫瘤患者，身體過度消瘦、營養不良的人，都不適合輕斷食，一些特殊病人，比如精神障礙、嚴重心腦血管、慢性感染疾病的患者等，不要貿然進行輕斷食，最好先諮詢醫生的意見。

當然，輕斷食的好處遠不止以上這些，吃慣了大魚大肉的你，沒時間控制飲食的你，不妨每周輕斷食兩天，讓你的腸胃歇一歇，給自己一次變瘦變健康的機會。

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