花蛤怎麼洗，你知道嗎？

提起花蛤，

很多人是又愛又恨。

喜歡它細嫩的肉質和鮮美的味道；

但花蛤內部的泥漿卻難以處理。

那怎麼做才能讓它把沙吐乾淨呢？

怎麼做出來的花蛤才更好吃呢?

今天就來看看有什麼處理技巧吧！

方法簡單，要走心 學起來呦~

技巧一：【鹽水浸泡】

大家最常用的讓花蛤吐沙的方法，就是用鹽水浸泡，這樣的確能使它們吐沙，方法也非常簡單。

但這樣時間很長久，有時候需要幾次才可以把沙子吐完，費時。

技巧二：【溫水浸泡】

不同於鹽水浸泡的耗時久，這裡給大家介紹個用時較短，也更省事的方法。

把花蛤浸泡在50度左右的溫水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。但是這個方法需要特別注意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。

技巧三：【搖晃法】

如果你覺得上面兩種方法，一種耗時太久，另一種溫度有點不好把握，都不是很方便。那麼不妨試試下面這招吧！

首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，雙手壓住兩個盆子邊，用手開始來回上下搖晃。搖晃吐沙法一般搖晃五次左右，就能使它們吐出非常多的沙子，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！