這家世界上最兇猛的餐廳，服務員、廚師全是殺人搶劫犯，但是排隊都吃不上........

是什麼東西這麼好吃？

引得人人想要去「坐牢」。

這家餐廳，後廚忙忙碌碌，

煙火氣十足。

霸氣的紋身讓廚師自帶幾分英氣。

而前廳里，

則是酒杯亂碰，刀叉撞盤，

人氣滿滿熱鬧。

所以你能想像，

這麼一派祥和的所在，

竟然是監獄裡面嗎？

真的是監獄，你看窗戶上的鐵絲網

「監獄」，本來是一個讓人敬而遠之的地方。

然而在米蘭郊外，有這樣一個叫Bollate的監獄，卻偏偏一直在嘗試各種各樣的方法，幫助犯人們重新融入社會。

這個阿姨

，Silvia Polleri，

相當於「獄長大人」。

她在04年就成立的慈善組織，專門幫助「犯人」們。

「人啊，總會走錯那麼一兩步路。沒有人是完美的。我們不能因為他們的錯誤大一些，就把他們這些人完全否定。」

所以

Silvia為了讓犯人重新融入社會，做過很多嘗試，監獄餐廳就是其中一個點子。她想著，「如果能讓這些犯過錯的人常常接觸人情味，那麼就能重新找回自己的價值，變成好人了吧？」

阿姨把想法一說，結果好多大公司都來支持她。

義大利知名的建築公司、普華永道等等，都給她提供了資金的支持。於是一眨眼，監獄就變成了這個樣子：

整體設計簡潔而明亮，

還有整齊碼著紅酒的酒架，

幾乎讓人忘掉，這裡是監獄。

還將餐墊設計成了這樣，

以提醒客人.....

「時刻保持緊張感好嗎，這裡可是監獄呢。」

讓人比較想不通的是，

為什麼牆上都是高智商越獄電影的海報。= =

後廚則以實用性為主，

幾乎整體採用不鏽鋼設計。

配上忙碌的白衣大廚，

以及五顏六色的蔬果肉類，

做飯的動力滿滿。

這個被改造的區域，其實是看守所的宿舍，嚴格和犯人住的地方分開。

所以來這裡吃飯的客人們不必接受嚴格的檢查就可以入內，但為了安全起見，餐廳還是在各處出口都裝上了鐵欄杆。

在去年10月，裝修一新的Bollate監獄準備開門迎客。而這家餐廳，取名為InGelara，在義大利語中，就是「在監獄裡」的意思。

即將開門營業，先是監獄管理員來開門......

犯人們穿過一個長長走廊，

然後穿上帥氣西裝，

開門迎客！

左邊那個白襯衣是犯人，右邊兩個小哥是過來志願的大學生

做飯的技能，並不是每個犯人都有。

所以犯人們，需要經歷專業的培訓方能上崗。

Silvia從外面聘請來專業的廚師團隊，指導犯人們的做飯、擺盤以及服務。至於門口迎接客人的工作，則交給了大學生志願者團隊來進行。

說出來，不怕你害怕，Bollate這個監獄所關押的犯人，幾乎都是殺人、搶劫的重罪......

可是完全聯繫不起來啊，

一看就是小妹妹會喜歡那種

胖嘟嘟的大廚！

專註力Max，

男友力Max。

連老奶奶都看得痴愣愣。

食物，

也是好吃、精緻到讓人想犯罪。

重點是為了鼓勵正常人

多來和犯人們交流，

它還不貴。

主菜在12-14歐，

這麼美的甜點，

7歐就能搞定。

這張是客人們拍的。

Tripadvisor上的評價有4星半，很棒！

這邊評論說，

「友善又專業的服務態度！這個項目棒呆。它讓你誤以為自己在一個舒適的市中心的餐廳裡面，而不是在一個監獄中。東西吃起來還不錯，但是還有提高的空間。平常人挺多，所以最好提前預約。」

感覺有計劃去米蘭的朋友們，可以去嘗試一下。

這個叫Said的小哥，

曾經犯了特別重的罪，

幾乎要一輩子待在監獄中。

但是這個餐廳的出現，

卻突然給他打開了一扇窗，

讓他可以重新接觸到外面的世界。

小哥每個月，可以領到1000歐的工資，

除此之外，所有的服務人員，

將平分得到的小費。

Said說，剛開始的時候，

會超緊張。

害怕被打，被罵，害怕被看不起。

但是慢慢接觸下來發現，

大家真的很好，

沒有人把他當一個罪犯看待，

這讓他覺得被尊重，工作起來很開心。

餐廳開業之前，大家都很忐忑，會不會沒有人來啊？

結果後來，發現完全不用擔心，餐廳每天都爆滿，現在已經需要提前預約才能吃到。連很多商業大亨，還有時尚達人，也來趕場。

不論怎麼樣，

每個人都自得其樂，

那就很好。

他們雖然曾經犯過錯，

可是過去的事情無法彌補，

但是未來，

希望每個人啊，都是笑著的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 一人一城 的精彩文章: