大紅袍到底是什麼茶

大紅袍是中國十大名茶之一，在武夷岩茶中算得上是「茶中狀元」。產於福建生奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在岩縫之中，有「茶中之王」的美譽。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。尤其隨著大紅袍這個公共品牌的崛起，名氣越來越大，受到了消費者的追捧。不過不少茶友懷疑說，市面上根本就沒有真正的大紅袍，現在都是其他品種茶拼配的，那這種說法究竟是正確的嗎？

武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。大紅袍作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

真正的大紅袍指的是什麼？

現在武夷山天心岩九龍窠石壁上的那6棵母樹就是母樹大紅袍，也就是我們所說的真正大紅袍。但現在這6棵母樹已經受到保護，禁止開採。

不過現在技術上可以通過將母樹大紅袍無性繁殖，大面積種植在了武夷山景區。因為製作工藝、產品特徵和產地都與母樹大紅袍相同，所以被稱為了大紅袍，也可以叫做純種大紅袍、無性繁殖大紅袍。

而現在我們所喝的大紅袍其實是拼配大紅袍，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷岩茶的不同品種按照一定比例和規則組合成的一種市場化商品。大家不要以為拼配大紅袍就是品質差的，以為是商家特意在欺詐消費者。實際上在武夷岩茶國家標準的檢驗規則中就有提到了，「生產和加工拼配過程中形成的獨立數量的產量為一批，同批產品的品質規格應相同」。也就是說拼配大紅袍是合法的，也是生產過程中所必備的工序。

現如今的大紅袍，僅能簡單地代表產品名了。

市場說的大紅袍有三個概念：

一指經大紅袍製法而得的普通岩茶(統稱)；

二指多種茶拼配出來的具備活干清香的最佳特性的茶；

三指經北斗、奇單、雀舌(母樹的品種)無性繁殖而得的純種大紅袍。

而優質的大紅袍應具備：

無明顯苦澀，有質感(口中茶水感覺黏，有稠度)，潤滑，回顯。有花果香、奶香，杯底留香足(冷嗅)，有三節色、蛤蟆背和三紅七青等特徵。

本周五晚，武夷星做客《倩倩直播間》，帶來一款獨特的「大紅袍」，真正讓你感受到岩茶之顛的韻味。

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