水腫不用怕，快來涼拌它！
夏天吃涼拌菜再合適不過了，比如涼拌海帶，酸酸辣辣的，別提有多爽口了，今天御膳房給各位主子推薦的是【酸辣海帶】。
海帶中含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可以有效防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等，而且海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等物質共同作用，可以預防動脈硬化、高血壓、貧血、水腫等疾病。除此之外，海帶中還含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對治療心臟病、糖尿病和高血壓也有一定的輔助作用。
食材
海帶、陳醋、蚝油、白糖、鹽、大蒜、小米椒。
做法
海帶切成菱形，焯水晾乾，大蒜切片、小米椒切段備用；
將陳醋和蚝油以1:1的比例混合成汁，然後加入適量糖、鹽、蒜片和小米椒；
把海帶放入調好的醬汁中混勻，放冰箱冷藏一晚即可。
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