它是最便宜的堅果貴族，80％的人犯這樣錯誤！吃錯了易致癌

花生自古就有「長壽果」之稱。日常飲食中加入適量花生，有助於防止動脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風險。其實，除了護心外，生活中隨處可見的花生，還有很多不為人知的好處。它是最便宜的堅果貴族

花生的健康8功效

1、滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

2、延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

3、促進兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育。

4、潤肺止咳

花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」

6、防止冠心病

花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

7、降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

8、抗擊癌症

花生富含葉酸和植物固醇，對預防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果。每天適量吃點花生，有助於抗擊癌症，降低慢性病的發病率。

80%的人吃花生，都會犯這樣的低級錯誤！

1、扒掉紅衣

很多人吃花生都有個習慣，把花生仁外面的紅皮扒了，其實對我們正常人來說，花生紅衣的營養價值很高。

它含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。通俗的說花生的紅衣有補血、促進凝血的作用，特別對於貧血的人和傷口癒合很有好處。所以，記得以後吃花生，不要再丟下它了。

PS：當然也有人不適合吃紅衣，血液黏稠度高的人不宜食用「花生的紅衣」，老年人最好也別吃「花生的紅衣」，避免血液黏稠。

2、霉變花生不捨得扔或剔除掉不好的部分後繼續食用

這個絕對是最低級的錯誤，但是總是有人犯錯，因為不少友們在遇到食物發霉時，選擇剔除掉不好的部分，剩下的洗滌、烹飪後依然食用。而大多數黴菌產生的毒素不僅毒性強，且毒素結構穩定、不容易破壞。以花生中的黃曲霉毒素為例，它不溶於水，耐高溫280℃，即使去掉霉變顆粒，其他顆粒可能已經被污染，即使反覆水洗，依然可能殘留20%的毒素。雖然吃下去毒性低，急性毒性不會顯現出來，但毒素會留存體內，時間一長，其慢性毒性和致癌性將逐漸顯現出來。

此外，用280℃以上的高溫進行油炸消毒同樣不可取，因為高溫油炸雖能消滅黃曲霉毒素，但同時也容易產生亞硝胺——另一種導致消化系統腫瘤、引發食管癌的強致癌物。

PS：本家吃了發苦有霉味的花生堅果是一定會吐的，然後再用茶水反覆漱口。防癌真的要靠自己。

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