酸甜下飯——泰式打拋豬
泰式打拋豬
打拋豬一直都在食譜搜尋排行榜的前幾名，除了酸甜下飯以外，我想食材容易取得，做法簡單，也都是這道料理如此熱門的原因。
訣竅提示
因為豬肉含有較多的水份，所以記得先將水分炒干後再加入其他食材。
醬油和魚露都有鹹度，請自行依照口味增減添加的份量。
預備食材
豬絞肉250克
蒜末2小匙
辣椒1根
番茄1個
醬油1大匙
魚露2大匙
檸檬汁2大匙
糖1.5小匙
米酒1.5大匙
九層塔適量
步驟：15分鐘
Step1
首先起油鍋，將豬絞肉下鍋拌炒至水份收干。
Step2
接著加入蒜末炒香後，倒入番茄拌炒。
Step3
再來倒入醬油，魚露，檸檬汁和米酒調味。
Step4
等醬汁稍微收干後，加入少許的糖調味，並放入九層塔稍微拌炒後即可起鍋。
Step5
香辣好吃的打拋豬，讓你不再煩惱今天晚餐吃什麼了!
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