富硒大蒜對人體健康的作用

大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除體內活性自由基，這與硒的作用一致，有協同增效作用。因此，設法生產富硒大蒜是最佳選擇。富硒大蒜化學分析研究證實，與目前市場銷售的富硒產品不同，富硒大蒜的確含有獨特的高效低毒含硒化合物，他們是目前在富硒生物材料中被證實活性最高、毒性最低的富硒生物食品。

富硒大蒜具有以下作用

抗癌、抗氧化、殺菌消炎、增強免疫力、延緩衰老、抗重金屬中毒、抗輻射損傷、減輕化學致癌物、農藥和間接致癌物的毒副作用。

對肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神經性病變、炎性病、腫瘤等疾病有治療和預防作用

在動物、水產養殖業使用，能降低發病率、死亡率，可代替抗生素防止多種疾病的發生，並能有效提高動物的免疫功能和繁殖率。

據國內外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能遠遠超過普通大蒜，因此有權威專家稱：「富硒大蒜是地里長出的抗生素」。

美國抗癌研究協會的試驗表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此預言「富硒大蒜油是二十一世紀後期全世界最理想的抗癌聖葯」。

富硒大蒜的藥用價值和發展前景

依據德國康維公司（全球最權威的大蒜研究所）的科研成果表明：大蒜中含的硒和鍺78%儲存在「大蒜」辣素」中，採用富硒大蒜為原料提取「大蒜油」、「大蒜辣素」和「新大蒜素」是最佳方案。當富硒大蒜中的硒比普通大蒜高60倍時，提取的「大蒜素晶體」是屹今為止全球最高抗菌效果的抗生素，可取代現有大多數抗生素，並且無抗藥性。

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