生薑美食有太多，但這幾款，引領夏季養生潮！

生薑是家常調味品，也是夏季不可或缺的葯食同源之寶物。炎熱的天氣里吃薑能發汗解表、溫胃止嘔，治療多種疾病。也是「 冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」精華所在。

姜的吃法很多，如薑汁煲湯，薑絲炒菜，姜塊燉肉、薑片煎魚，做餃子餡加薑末等。

面對眾多的生薑吃法，怎麼取捨才更明智？

請看今日推薦！

1 /夏季吃薑，「湯湯水水」最普遍也最受歡迎。

人的消化功能在夏季會減弱，再加上空調吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶、薑汁牛奶調理腸胃。

姜紅茶：

取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。

薑汁牛奶：

薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將薑汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。

夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或是姜棗茶，有助於散寒解表。

紅糖薑湯：

取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。

姜棗茶：

3～5粒紅棗洗凈去核，切片，連同切好的薑片一同入鍋，同煮10-15分鐘即可。風寒較重的，加點花椒一起煮。

當然上班沒時間自己熬煮，選擇網上購買也是不錯的選擇。不過一定要記得買薑茶不要買工業薑茶，選擇手工薑茶是比較安全靠譜的，小編推薦賣姜翁的草本薑茶非常不錯喲~

2/嫩姜當季，如果不吃，就坐等明年吧。

夏季最熱之時也是鮮姜大量上市之際。吃「時令蔬菜」想必不用解釋個中原委了吧。

仔姜肉絲：

仔姜切細絲，國內下油燒熱，加入薑絲、花椒爆出香味，加一點醬油後下肉絲同炒，肉熟即可。

醋泡仔姜：

嫩姜清洗乾淨自然晾乾後，切薄片，加入無水無油的玻璃瓶中，加入沒過薑片的陳醋，加蓋密封后，把玻璃瓶放入冰箱冷藏，一周後即可食用。

可能醋泡姜在原料上會有很多版本，但我推薦用嫩姜，吃起來沒有薑絲，辣味夠，但不至於過。早餐通常就著稀飯和麵條吃，比傳統腌漬泡姜好很多。

體寒的人可以適當加入少許花椒，味道炒雞美。

★生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，具體量請根據個體而定。★

怕受涼找賣姜翁！

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