家家都有的長壽果,比生吃營養高,還是天然的抗癌良藥
花生自古以來就有「長生果」的美譽,營養豐富,功能甚多,深受人們的喜愛。但花生通常的吃法就是煮、炸、炒,這些做法除了滿足口感之外,對保健養生沒有太大的貢獻。
有的人可能會說發了芽的花生不能吃,其實不然,花生髮芽大多數都是放了時間過長,花生受潮而自己發的芽。
花生髮芽和發霉不同,並不會產生有毒物質。在北方,有些地方的人們還喜歡吃花生芽,就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。而且它們的營養價值比花生本身還要高!
1、天然抗癌良藥
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,人工發芽的花生苗每天吃,心血管每天清哦!
2、降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸,易於人體吸收;
油脂被轉化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建議長期食用,與此同時,提高了各種人體必需的微量元素利用率。
3、營養全面、美白祛斑
花生芽是一種食療兼備的食品,它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,並富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為「萬壽果芽」,也叫長壽芽。
花生泡發芽,不僅沒有毒,反而非常有益健康,愛吃花生的你絕對不能錯過噢!
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