早市很熱鬧有賣唐僧肉的 還有好多 稀奇古怪的東西超市很難見到

近日，小編到魯中地區小縣城趕早市，這個早5點持續到8點的早市，非常熱鬧，有些東西在超市很少見到。圖為，正在給顧客數知了猴的大叔。據了解，知了猴學名金蟬，營養價值高，素有唐僧肉的美譽。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。

老闆介紹了知了猴的不同價格：左手邊為南方地區金蟬，一般3年能出土，售價7毛一個。右邊為北方金蟬，氣溫低，需要4-5年才能出土，售價8毛一個。老闆還在賣另一種昆蟲，蝗蟲，16元一斤，油炸來下酒非常不錯。我買了35元錢的7毛金蟬，也就是50個，可以盛一盤。

圖為已經蛻殼的金蟬，價格相對便宜，5毛一隻。近年來，許多地方對金蟬的抓捕做餐飲的現象十分嚴重，導致金蟬數量急劇下降，在某些地區，夏天已經再也聽不到蟬聲了，金蟬正面臨著生存危機……

圖為正在售賣毛蛋的大娘。毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。一種是活胎毛蛋，即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又稱為活珠子。後者相對安全衛生，不過毛蛋營養價值並不高，因為在孵化過程中無機鹽、蛋白質等消耗很大。毛蛋可油炸，或者烤來吃，非常美味。

賣雞的小攤，根據不同需求有不同類型的雞可選擇，最下面的雞是養雞場送來的蛋雞，價格相對便宜7元一斤。白色那只是烏雞，14元一斤。烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能比的，烏雞是補虛，養顏的佳品。

圖為，23元一隻的鴿子，這些鴿子並不是寵物，而是食材。鴿子肉在民間廣為流傳有神奇功效，很多產婦、術後病人都喜歡喝鴿子湯來調養身體。手術後喝鴿子湯不僅能夠加快傷口癒合，拆線時少留疤痕，康復後遇陰天下雨傷口不會發癢。媳婦做手術時，姐姐做的鴿子湯，姐姐說：鴿子止癢的的原因在於它的血液里有這種因子，所以賣家殺鴿子不用刀，而是用熱水燙，這樣能把血液凝固在體內。

羊肉，一排排的掛在杆子上。

早市羊肉貨真價實，25元一斤。

這位大姐正在賣一種個頭非常小的蒜，這種蒜並不是「」營養不良。而是一種叫做「馬牙子的」蒜，因蒜瓣小似馬牙而得名。這種蒜辣味淡，非常適合腌制來吃，最簡單的腌法就是：先把馬牙子用清水泡兩天，可把辣味泡出來，然後煮開水，放鹽，涼透，放蒜，一般兩天後就可以吃了。

今年大蒜價格很低，但是這些小蒜一把40頭10元錢。價格要比普通蒜高，本地人對這種蒜特別喜愛，馬牙子蒜也就非常好賣。

長不大的小蘋果，學名花紅，2.5元一斤。

大媽賣的這種蔬菜叫做雲星菜，名字好聽的它，其實是地里的野菜，也是讓農民頭疼的野草。不過，近些年，野菜在城裡熱銷，這種可以涼拌、包水餃的野菜命運從此轉變。

4毛一斤，1元錢買了一大包。雲星菜，學名莧菜。

持續三個小時的早市非常熱鬧，有些東西在超市幾乎見不到，只有這座城市的人們，深知裡面的秘密。回來的路上，遇見一位赤膊騎車的老人，城市日新月異，人們在老去，唯一不變的是平凡的生活仍然在繼續，而我，喜歡這樣的平凡，很真實，很踏實。

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