哈佛大學權威研究：減肥如果只想著少吃脂肪，那就大錯特錯了！
Peter Gróf
一個人想減肥，飯碗里裝的食物往往比這個人在健身房裡花費的時間更重要。來自哈佛大學的一項研究表明，如果想要達到最大的減重效果，應該減少攝入的是碳水化合物，而不是脂肪。
在這項被發表在期刊《科學公共圖書館》的研究中，來自哈佛大學、楊百翰大學和婦女醫院的研究人員對超過68,000名患者進行了53項隨機試驗，這些患者被分配到低脂飲食或低碳水化合物飲食小組中。最終結果發現，相比低脂飲食，低碳水化合物飲食更有助於患者減重。採取低碳水化合物飲食的小組平均減去約6磅體重，比低脂飲食小組多減了2.5磅。
Tatiana Goskova
這項研究最新發布的一項調查還證實，放棄麵包而不是橄欖油會讓你的減重效果更為顯著。還有其他研究表明，高碳水化合物飲食可能才是引發心臟病的罪魁禍首。因此，如果想要減肥，應該選擇富含健康脂肪、優質蛋白質和新鮮農產品的飲食方式。當然，並不是所有脂肪我們都能無任歡迎，健康脂肪如大豆油、菜籽油、堅果、牛油果、三文魚等才值得被列入食材清單中。
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