食物解酒靠譜嗎？醉酒後吃哪種食物能解酒？

解酒就是使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。通常不是自然清醒，而是採用解酒的方法加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間，減小乙醇對人體危害的目的。

多年來，大家也都總結了很多解酒方法，市場上也出現了很多解酒的產品，這些解酒產品大多數的重要成分都是葛根，我們知道葛根有很好的解酒效果，自古以來就有記載，葛根的解酒作用主要體現在葛根成分中的大豆甙，它可以分解乙醛的毒性，並且阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，減輕酒精對腸胃的刺激。

葛根解酒效果雖然很好，但值得注意的是葛根不能夠空腹服用，因為葛根性涼，空腹吃傷胃。像市面上賣的仰甘複合菌發酵飲品就能解決這類問題，以葛根為主要原料，通過三種益生菌發酵，把葛根解酒的有效因子發揮得更徹底，能夠更好便於人體吸收，快速促進酒精的排除；還能補充有益菌，恢復身體微生態平衡，促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，增強免疫力。

解酒並不只是依靠解酒製劑，或是解酒中藥，生活中也有很多解酒的食物供大家選擇。

??1、柚子：李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

??2、芹菜汁：酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。

??3、酸奶：蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。

??4、蜂蜜水：蜂蜜成分中，含有一種大多數水果都不含有的果糖，它可以促進酒精的分解和吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感，對有酒後頭痛史的人，不妨在飲酒前後適當飲用蜂蜜水。

??5、西紅柿汁：西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。

解酒的方式還有很多，選擇適合自己的方法才是最好的，不是說食物解酒就差，也不是說單單依靠食物就能解酒，如果能夠相互結合效果更佳。

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