黃酒怎麼去酸，黃酒去酸的方法

黃酒屬於低度釀造酒，是世界上最古老的酒之一，源於中國，且只有中國才有黃酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%。黃酒貯存久了會產生酸味，如何去除黃酒的酸味是有點小技巧的。下面一起來看看黃酒怎麼去酸，黃酒去酸的方法。

黃酒存放久了，會產生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗（500毫升黃酒放5-10顆），就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。

用高溫加熱後讓酸黃酒繼續化學反應，發酵之後，有可能會得到一瓶很好的「米醋」。

當黃酒發酸之後，一般我們可以做的就是把變酸的黃酒扔掉不用了；如果還想繼續使用的人，其實是可以用高溫來處理的。但是高溫處理的黃酒不一定就會變成，我們想要的「米醋」的。所以，當大家面對黃酒酸了怎麼辦的困擾的時候，最簡單的就是把它扔掉。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！