早餐這樣吃，才能吃出好身材！

每天清晨起床時，是你合成代謝（蛋白質）最弱而分解代謝（肌肉分解）最強的時候。這一點很重要，在美國人們通過在午餐和晚餐攝入更多蛋白質，而早餐僅攝入很少蛋白質。但研究發現，至少需要30-40g蛋白質才能啟動體內肌肉蛋白合成。

對很多人來說，他們早餐攝入的蛋白質遠遠不夠。所以，如果你像以前那樣吃，還會處於分解代謝狀態。

撇開蛋白質合成代謝好處，研究發現，在早餐攝入更多蛋白質會讓人在一天中有更高飽腹感，同時燃燒更多脂肪。所以每天早餐攝入30-40克蛋白質最好!?

對於早餐來說，碳水化合物的質量要遠重於數量。你可以食用由糖、澱粉或麵粉組成的快速吸收碳水，也可以食用慢速吸收碳水如燕麥，然研究發現，食用慢速碳水的人燃脂率高於食用快速碳水人群的2-3倍，同時，這些人群一天中的飽腹感也更強！而食用快速碳水化合物的人群就有可能在一天中攝入更多脂肪和垃圾食品。

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傳統觀念認為早餐最好少攝入脂肪，但是以下實驗結果可能會讓你震驚。

阿拉巴馬大學的研究人員招募了2組受試者：

A組每天早餐比例為45%脂肪35%碳水；

B組為10%脂肪70%碳水。

結果：12周後，A組人員全天比B組消耗更多脂肪和卡路里。

震驚了吧？因為早餐決定了你全天的新陳代謝。早餐攝入（稍）高脂肪低碳水就能讓你燃燒更多脂肪!

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