吃這種饅頭容易致癌，買饅頭時要擦亮雙眼

是的，吃饅頭也會致癌，因現在很多人都是直接去買成品的饅頭來吃，或者自己蒸，但有兩種饅頭如果常吃是會有致癌的可能性的。

一、白胖饅頭

很多人買東西，都喜歡成色比較漂亮的，有著「喜白」的心理，這就成為了一些商販利用的所在，他們為了讓一些饅頭、包子或者一些其他的水發食品的色澤更好看，則在製作過程假如了一些叫做雕白塊的食品增白劑。在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。

甲醛已經被世界公認為致癌、致畸性物質，這樣直接進入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因為這個更直接。嚴重可能會傷肝，甚至有致癌的可能性。

二、烤饅頭

一般來講烤饅頭不要烤的太黃太焦，因為顏色越深，丙烯醯胺含量越高，不宜多吃。同時，丙烯醯胺在食品中含量取決於食品加工、烹調方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。

長期食用含有丙稀醯胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。還有一些薄餅之類的，所含的丙稀醯胺的含量都偏高。

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