生活百科：挂面包裝有這三個字的挂面不要吃
或許您不知道，挂面生產企業通常情況下會在挂面中加入一定量的氯化鈉（即食鹽）與碳酸鈉（食用鹼）來提高挂面的筋度和延展性，氯化鈉的加入可以增加挂面的表面顏色的白亮程度，還有利於煮熟時間縮短等效果，並且對挂面保存也起到一定作用。
所以個別產品中鈉的含量每100g可以高達1200mg，換算成食鹽的含量約是3g食鹽，僅僅一小把挂面就讓我們攝入 了國家建議每人每天食鹽攝入量的一半（建議正常人每天食鹽攝入量不超過6g）。
經常食用此類挂面，日積月累，「挂面能讓您患上高血壓」是極有可能的。
同時建議大家購買挂面時盡量選擇沒有添加「碳酸鈉」的產品。加入食用鹼雖有改善挂面品質的作用 ，但同時卻將小麥製品中的營養素破壞，造成營養價值降低。
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