學會這兩道菜，今天廚房油煙少八成

本文由吃貨老濕原創，轉載請授權

夏天讓人食欲不振也就算了，家庭主婦還要去廚房做菜，想著濃濃不斷的油煙小編對做飯的興趣更是提不上來。但是好在今天我們要做的兩道都是快手菜而且不怎麼會接觸到油煙，心動不如行動呀，趕緊來試試吧!

第一道：皮蛋拌豆腐。

食材： 皮蛋1個、內脂豆腐一盒、剁椒少許、大蒜、鹽、香油、雞精、鮮醬油、醋、糖一勺

步驟：

1.皮蛋去掉殼洗乾淨切成小塊，將豆腐切成均勻大小碼在盤中擺盤；

2.在醋碟中加入適量醋和鮮醬油，一勺糖、一點鹽，大蒜剁碎倒入，加入香油和雞精攪拌均勻；

3.將調好的汁淋在剛剛擺好盤的皮蛋豆腐上即可。

第二道菜：涼拌黑木耳

食材：泡好的黑木耳120g、3瓣大蒜、干辣椒1個、小蔥、香菜、麻油、雞精。陳醋、生抽、白糖的比例為1：1：1

步驟：

1.黑木耳浸泡至漲發以後切去根部洗凈，煮一鍋沸水淖至半分鐘立馬撈出，再用清水沖洗一次瀝干備用。

2.將蒜瓣剁碎，去籽干辣椒用剪刀剪成小段，蔥切成末；將陳醋、生抽、白糖、雞精拌勻後從蔥末灑在醬汁上，淋上熱油調勻。

3.上桌前將醬汁和木耳拌勻即可。

Tip：黑木耳浸泡過久易產生毒素不利於身體健康；想去除木耳表面的附著物只需要在泡木耳時放入一點鹽或者澱粉。

這麼簡單又好看的快手菜趕緊收藏去做吧，記得做完要拍照發朋友圈得瑟一下喲!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！