常吃核桃可補腦，這樣吃能補腎精

常吃核桃可補腦，這樣吃能補腎精

核桃自古以來，就是著名的滋補強壯藥物，從現代營養學和醫學角度看，它也完全可以稱得上是滋補食物中的珍品。

現代醫學研究認為，微量元素鋅和錳參與人體很多重要的代謝過程。鋅、錳在穀類、豆類、堅果類（核桃、榛子等）、茶葉中含量豐富。但是，它們在食物去皮、淘洗、過濾、製漿、日照等過程中，大部分都損失掉了。唯獨核桃得天獨厚，它的堅硬的外殼不怕日光紫外線的破壞，也使核桃仁免受空氣的氧化作用，不必加工，不受污染，去殼即可取食，所以，鋅和錳毫無損失。

常吃核桃，不但可以防治心血管疾患，防止早衰，還可增強性機能，因為核桃中含量豐富的鋅和錳，是機體性腺的關鍵性成分。

朋友，常吃核桃，不妨試試下面的方法。

【核桃鴨子】

備料：老公鴨1隻、雞泥100克、核桃仁200克、荸薺150克。油菜末、蔥、姜、鹽、蛋清、味精、料酒、花生油、水澱粉各適量。

製作：

1、老鴨宰殺去毛、除內臟，洗凈，沸水汆燙片刻。

2、將鴨裝入盆內，加蔥、姜、鹽、酒各少許，上屜蒸熟後取出晾冷。

3、鴨去骨，切成口塊待用。

4、用雞泥、蛋清、水澱粉、味精、料酒、食鹽共調糊，再把剁碎的核桃仁和荸薺加入糊內，將糊淋在鴨膛壁上。

5、鴨子放入鍋內，加植物油適量，中火炸酥，撈出瀝油，切成長條塊碼放盤中，四周撒上香菜末即成。

功效：補腎固精、溫肺定喘、潤腸。適用於腎虛咳嗽、陽萎、腰痛、大便燥結、腎虛石淋等。

【核桃燒酒】

備料：核桃仁60克，白酒、紅糖各適量。

製作：

1、核桃仁切細，與紅糖同放碗內調勻。

2、將燙熱的白酒倒入盛有核桃仁的碗中即成。

服法：趁熱一次服完。

功效：補腎益精。適用於遺精、腰痛者。

【核桃豬腎】

備料：核桃仁30克、豬腎(腰子）2個；蔥、姜各5片，食油、精鹽、味精、醬油各適量。

製作：

1、豬腎剖開，去臊線、內膜，洗凈，切薄片。

2、鍋內放油燒熱，腎片放入煸炒，取出泌盡污水。

3、鍋燒熱後加食油少許，蔥姜熗鍋，放入腎片、核桃仁和調味料，翻炒片刻，加味精即成。

服法：佐餐佳肴，連服1周。

功效：滋陰補腎。適用於腰膝酸軟、夢遺滑精者。

【核桃冰糖糊】

備料：核桃仁120克、冰糖120克、香油120克。

製作：

1、將核桃仁用香油炸酥，撈出瀝油。

2、核桃和冰糖共研細末，香油調為糊。

服法：每日早晚分2次服完，宜連續服用。

功效：溶解尿道、膀胱解石。也適用於患有其他結石者。

【核桃山藥湯】

備料：核桃仁25克、淮山藥25克，益智仁20克。

製作：上述三味，共煎取汁。

服法：每日一劑。

功效：治療腎虛、小便頻數、夜尿多。

【核桃魚頭湯】

備料：核桃仁25克、鯉魚（或鰱魚）頭1個；首烏25克、天麻10克,食鹽、味精各少許。

製作：

1、魚頭去鰓，洗凈。

2、魚頭同首烏、天麻、核桃仁共煮至爛熟。

服法：飲湯，日2次。

功效：補肝益腎。適用於肝腎虛所致頭暈、頭痛者。

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