榨汁機怎麼選？我敗家8000塊就為選台廚房神器

作為一枚吃貨加裝備黨，廚房裡的各種小家電基本算是齊備，所以在榨汁機這件事情上就依次購入過手持攪拌機、原汁機、破壁料理機、運動攪拌機，以及最新入手的真空料理機；自從有了真空料理機，整個人的感覺就像是發現了新大陸，特別想和大家一起分享使用體驗~ 如果你和我一樣，喜歡在炎熱的夏天來上一杯自己做的健康又新鮮的果汁，如果你剛好計劃購入一台榨汁機卻面對琳琅滿目的品牌型號無從下手的話，那麼不妨來看看zhazha這幾年通過金錢和時間換來的使用心得吧~

榨汁機是一個統稱，目前市面上最常見的榨汁機根據工作原理可以分為2種：攪拌機和原汁機，zhazha之前購入的手持攪拌機、運動攪拌機、破壁料理機都屬於攪拌機，不同的機器有不同的工作原理，所以它們做出來的果汁也是有差異的。曾經就有很多朋友問zhazha榨汁機究竟應該選哪一種~其實選擇哪一種機器最主要還是看你的個人出發點~

原汁機：口感最優。如果你追求口感第一那肯定要選原汁機。原汁機是通過慢速壓榨的方式榨汁，它的運作原理很像擰毛巾：通過螺旋擠壓，把果汁一點點擠出來，再通過濾網過濾掉殘渣，得到清澈的果汁。但這樣榨出來的果汁卻缺少了果蔬的纖維素，還容易發胖；

運動攪拌機：小巧輕便。如果你選便捷首位，那選擇運動攪拌機絕對沒錯。運動攪拌機的特點是攪拌容器可以同時作為運動杯使用，榨汁之後倒扣機器，換上杯蓋，就可以直接帶出門了。但它相對功率低，無法攪拌硬東西，同時由於機身較小使用過程中存在重心不穩的情況；

破壁料理機：功能最強。如果你希望功能更強大，營養吸收更豐富，那麼非破壁機莫屬。破壁機的特點是超高的轉速，可以在短時間內將食材擊碎。破壁的意思是擊破植物的細胞壁，它不僅僅是製作果汁，任何需要攪拌或是需要打碎的食材都可以用破壁機進行處理，是一款方便、快速的料理機器。但它比起原汁機和運動攪拌機就會佔地面積大，噪音大等問題。

但是！但是問題來了！！！它們都沒有辦法解決一個痛點，就是被氧化的問題！！！果汁氧化後營養成分大減，並且口感也受影響。所以長期以來對我來說最痛苦的就是每次榨好果汁需要在短時間內儘快把它們都喝掉，尤其多榨了一點果汁的時候，就完全失去了那種細細品味的過程。

但是！又是一個但是！！！自從有了TESCOM真空料理機以後，才發現被氧化是可以通過真空來解決！！！下面zhazha就會給大家展示破壁機和真空料理機兩款機器的使用對比。

TESCOM真空料理機機身及細節

主機

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按壓真空臂

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解除開關

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攪拌瓶

攪拌瓶細節

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真空保存瓶

真空料理機VS破壁機

下面是你們最為關心的部分，評測的時候順便為大家分享一個最近每天都會喝的蔬菜版Green Smoothie，每天早上一大杯，和便秘say bye bye！

排毒果蔬汁Green Smoothie

用料：青瓜、生菜、芹菜、菠菜、蘋果/梨、水。

具體用量不需要多嚴格，除了水以外我基本都1：1的比例放，加蘋果/梨是為了調和口感，我通常放半個。因為加了蘋果/梨，就不需要額外再加蜂蜜或楓糖漿了，當然也可以根據自己的喜好選擇。

準備好原料，將每樣食材分成兩等分並切塊放入攪拌瓶中。

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真空料理機工作過程

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真空保存瓶真空過程

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破壁機工作過程

真空料理機&破壁機榨汁結果對比

隔夜後狀態對比（9小時後）

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將兩份果汁攪拌均勻後倒入杯子後的對比

總結

色彩：真空攪拌瓶中的果汁色彩更為鮮綠，即使隔夜保存9個小時候依然保持鮮綠；

貼壁狀態：真空料理機的攪拌瓶是玻璃質地，所以食材貼壁較少；

分層：隔夜後真空保存瓶中的果汁有輕微的分層，但顏色幾乎沒有變化；梅森瓶中的果汁已有了明顯的分層，且分層顏色發棕褐色；

氣泡：真空瓶中的果汁氣泡相對很細膩；

話說zhazha很久沒有敲這麼多文字了，終於勤快了一把寫完了評測，一直覺得好東西是自帶傳播性的，希望有幫到你們~

本文作者極果玩家：Yolanda

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