>主料：排骨300克，干鹿茸菌100克。
>配料：青紅椒各10克，大蒜子5克。
>調料：鹽5克，雞精5克，雞汁3克，辣妹子5克，麻油2克，醬油5克，高湯。
>製作方法：
1.鹿茸菌溫水泡發。
2.排骨砍斷焯水，放薑片煸炒，調鹽味製成清湯排骨待用。
3.將發好的鹿茸菌擠干水分，鍋內倒入豬油燒熱，下入鹿茸菌煸炒。
4.加入青紅椒、大蒜子、辣妹子，煸炒後倒入煨好的排骨。
5.加高湯一起收汁即可。
>價格：108元/份
備註：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減。
製作人：李青松（廚師長）
餐飲企業：保利高爾夫會所
來源：粉絲投稿丨編輯：微報小獅子
尊重原創，拒絕一切未經授權的轉載
—The End—
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