鄉下這種蔬菜吃不了都拿來餵豬，沒想到城裡人花錢卻還買不到

隨著社會的發展，老百姓的生活收入越來越多。人們都開始註重生活的品質，開始學著養生。蘿蔔是我們生活中的常見的蔬菜，大家都很瞭解。但是蘿蔔上的蘿蔔纓居然可以吃，估計很少人知道吧。

農村的蘿蔔纓很多，鄉下人直接喂豬吃，後來豬都吃膩了，直接把大量的蘿蔔纓扔掉。紅蘿蔔的葉子比白蘿蔔的葉子味道好點。

蘿蔔纓可以拿來做酸菜，味道很好。用一個罈子把洗乾凈切好的蘿蔔纓裝到裡面，再放上辣椒，蔥薑蒜、腌上一兩個星期就可以吃了。

也可以用它來腌製鹽菜，我們那邊好多梅菜扣肉用的鹽菜都是用它做的。味道非常的不錯在農村坐席的時候也是一道不錯的美食！

清炒蘿蔔纓也是一道不錯的美味。蘿蔔纓可以治療胃痛、腹脹、噁心乾嘔、痛風、咳嗽。總之有很多的功效。

不管是什麼種類的蘿蔔纓，在補鈣方面都有著明顯的優勢。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。

在食品營養元素表中，每100克紅（胡）蘿蔔纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿蔔纓含鈣238毫克，青蘿蔔纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

除了補鈣，蘿蔔纓中還含有多種礦物質和微量元素，是營養非常齊全的蔬菜，富含的粗纖維，還能緩解便秘。此外，蘿蔔纓含鉬較高。因此，常喝點蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

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