蔬菜「毒中之王」竟是它，專家一招去毒！必須要看！

在這個不動都要流汗的天氣，各種新鮮的瓜果蔬菜卻趁著這個季節大量上市，幫我們在燥熱中減輕一絲暑氣。一提到果蔬就不得不重視起農藥殘留的問題，要知道85%以上的癌症、80餘種疾病都與農藥殘留脫不了關係。哪些蔬菜易打葯並有很高的農藥殘餘呢？如何去除農藥殘餘最乾淨？趕快跟七哥一起來看看你吧！

農殘蔬菜第5名

西紅柿

西紅柿表面上看起來很是光鮮亮麗，為什麼也會有農藥殘留在上面呢？由於西紅柿屬於大棚蔬菜，不能像其他植物一樣靠花蕊授粉。菜農就通過在雌花蕊上噴洒生長調節劑來長出西紅柿，自然農藥也就慢慢累積起來了。

專家提醒：市面上常常看到一些不同形狀的畸形西紅柿，很可能就是這樣種植長出來的。正常生長的西紅柿不僅有圓潤飽滿的外觀，內部也是有很多籽和汁水的。

農殘蔬菜第4名

白菜

白菜外皮的葉子摘掉就沒有農藥殘餘了嗎？七哥告訴你想得太簡單啦！至少有兩種農藥是在白菜的生長周期過程中必打的，分別打在白菜的根部和葉子上。其實白菜的外層和裡層的農藥殘餘是差不多的，很可能外層的農藥殘餘還沒有裡層的高。

專家提醒：白菜的正確清洗方法比較麻煩，必須要每一篇葉子都用清水沖洗乾淨，否則小心病從口入哦！

農殘蔬菜第3名

菜花

農藥之所以容易殘留在菜花中，是因為菜花具有凹凸不平、難清洗的表面。同時在運輸過程中菜花要被包上一層塑料薄膜以防止磕碰擦傷，這就造成菜花上的農藥不能揮發出去而滯留在表面。

專家提醒：菜花在清洗的時候，除了要掰成小塊洗乾淨致癌，還是要用熱水焯一下才能吃得更放心。

農殘蔬菜第2名

黃瓜

很多人買黃瓜的時候專挑一些有新鮮「頂花」的，卻不知道這樣的黃瓜很可能被打上了雌激素。黃瓜採摘下來後只要一天它的「頂花」就蔫了，只有打雌激素才能保持一種看起來很新鮮的賣相。

專家提醒：在挑選黃瓜的時候，除了頂花過於嬌嫩欲滴之外，頂部有凸起的小塊的黃瓜最好也不要買。至於黃瓜清洗的時候，最好是用軟毛刷來刷乾淨。

農殘蔬菜第1名

空心菜

沒想到「農殘蔬菜之首」竟是夏天最常見的空心菜，這可是七哥最喜歡吃的蔬菜了。空心菜會遭遇很嚴重的夏季蟲害，這就導致菜農們需要不停的打農藥來驅蟲。同時，空心菜一般都是摘它最嫩的部分吃，至於根部則會接著長出來，農藥自然也就積累到了根部。

專家提醒：空心菜在清洗的時候，建議先用清水泡上15分鐘左右，這樣有便於空心菜上的農藥殘餘得到溶解。

有人說果蔬這麼多，如何才能做到去農殘不麻煩呢？七哥教大家一招，只要把果蔬放在通風處2~3天，其農藥殘留量會自然地代謝掉哦！趕緊轉發給親朋好友吧！

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