孩子長個兒，這些食物不得不吃！內附營養菜譜

研究證明，90%以上的女孩身高增長最快的年齡在11-13歲之間，男孩為13-15歲之間，一年之中孩子長得最快的月份是春天的4~5月。孩子的飲食，一定要做到多品種，注意主副食、葷與素、粗細糧的合理搭配，不挑食不偏食，保持飲食均衡。其中要特別保證優質蛋白質、維生素、礦物質和微量元素的供給。因為蛋白質、維生素和鈣等都是幫助孩子長高的主要營養素。

七種食物幫助孩子長高

黑大豆

大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

雞蛋

雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。儘管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。

牛奶

牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶裡頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃乳酪。

菠菜

菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯糰裡面。

沙丁魚

沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

胡蘿蔔

富含維生素a，能幫助蛋白質的合成。但是胡蘿蔔有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿蔔，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿蔔，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿蔔切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

橘子

橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。

下面推薦一些營養食譜——

含鈣多的食物：

番茄黃豆

食材：1個番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

做法：

1.準備好所有的食材。黃豆提前泡發8個小時以上，西紅柿開水燙一下。然後去皮切丁。

2.炒鍋加熱放入番茄片刻。然後加入番茄醬繼續翻炒。

3.加入適量的清水煮上5分鐘。

4.然後用攪拌器把西紅柿打碎。倒入泡發的黃豆。

5.大火煮開小火燉煮1個小時。加入鹽、糖調味。

6.收濃汁即好。

海帶牛肉湯

食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

做法：

1.海帶用水泡發一晚，上好的牛肉洗凈切塊。

2.泡發好的海帶放入細鹽輕輕揉搓，沖洗乾淨。

3.將收拾乾淨的海帶切塊和汆水後沖洗乾淨的牛肉塊一起入高壓鍋，倒入料酒。

4.電高壓鍋設置煲湯這一檔，就可以不用理會它了

5.30分鐘後開鍋，下鹽、胡椒粉、香油

6.盛出，切上幾片大蔥，放上幾個枸杞點綴，即可上桌開吃啦！

補充蛋白質的食物：

黑芝麻核桃粥

食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

做法：大米和糯米用清水浸泡10分鐘。鍋中水燒開放入大米和糯米。大火煮開，加蓋小火燉煮。核桃芝麻炒香。然後用蒜臼搗碎。米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。攪拌均勻，煮上2分鐘關火。

內脂豆腐腦

食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒

做法：將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。內脂用少許涼開水稀釋。將豆漿煮開後保持二分鐘。關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。將豆腐腦盛到小碗里。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

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