奇楠味道的挑戰者！越南富森紅土沉香

沉香中以奇楠的味道為頂級是大家都公認的，香韻上的表現力和層次性都遠勝於其它種類的沉香。如果把香界比喻成江湖，那麼奇楠就是當之無愧的武林至尊。如果要在其它的沉香種類中，選出一個高手與奇楠在香韻進行比拼，那一定是非紅土沉香莫屬，準確點說是越南沉香中的富森紅土沉。那麼紅土沉香的味道有何特別之處，能夠與奇楠相提並論？其香韻又是如何形成？該怎麼進行品聞？以上這些都是今天世紀沉香坊要和大家聊到的。

其實嚴格來說，紅土沉香並不算是多麼罕見的沉香種類，產地上分布的很廣，柬埔寨印尼越南等國都有出產，具體到細分的小產區就更多了。味道上也的確很不錯，土沉香特有的醇厚飽滿之感是非常受香友歡迎的。但僅僅這些，還是遠遠無法和奇楠相比較的，真正能在香韻味道上向奇楠發起挑戰的，是越南沉香中的富森紅土沉。

富森紅土沉香的味道非常獨特，生聞清香自然，味甘悠遠。比起其它越南沉香清涼的感覺弱了些，但是香味中的甘醇卻具有更強的穿透力爆發力。同時這種甘甜之味與其它越南沉香有所不同，不是那種蜜香甜韻，而是偏向濃厚的甘醇乳香，更加醉人。

而熏燃的時候，富森紅土沉香的味道變化更是極為豐富。前奏是一陣彷彿夾雜著苦澀的酸辣之味，但還來不及品味就會很快消失。隨即而來的就是瞬間爆發開來的奶甘甜香，當濃郁的香韻迅速填滿整個空間後，緊接著就是非常明顯的花果香味，待味道穩定下來後還會持續很長一段時間，直到熏燃的最後，才會轉為杏仁一般的尾韻。這時的味道已經開始慢慢轉淡，但即使熏燃完畢，香味依然不會散去，品聞者如同經歷了一場氣味的交響樂，意猶未盡的餘韻在腦海里久久回蕩。

沉香線香

同時很多紅土沉香初聞的時候，都有一股淡淡的酸味和辣味，富森紅土沉香也不例外，這也是紅土沉香所獨有的。但這並不是紅土沉香的主要味道，短短的前奏過後就是濃郁的花果乳香。而正因為前面的酸辣起到了醍醐開胃的作用，後面花果乳香聞起來才會顯得格外香甜。

越南沉香富森紅土沉的香韻味道既然如此出色，其成因自然有其特別之處，總結為兩點就是環境和時間。首先來說環境，在沉香的結香醇化過程中水土環境其實起到了至關重要的作用。沉香木種遍布整個東南亞，但只有特定的產區才能結出沉香，這就是水土環境的影響。而越南富森的紅土都是累積數千年的腐殖土，對於沉香的醇化可謂是得天獨厚。此外極品的富森紅土沉香最少都是深埋地下數百年以上，漫長的時光讓沉香中的木質早已朽爛，留下的都是碳化的油脂，自然品質出眾。

香爐

品質較高的富森紅土沉香質地上都比較脆弱，因此極少製成手串雕件等，使用上以熏香為主。但是關於富森紅土沉香的熏燃，還是有講究的。一般來說大多數沉香都要低溫隔火熏聞，味道的細節變化會很好。但高品質的紅土沉香因為油脂都已碳化，所以用這種溫柔的方式來熏效果不太明顯，反而是用高溫明火來攻之會有更好的表現，160度到220度是非常不錯的選擇。

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