超簡單的一道夏天消暑家常菜，廚房小白都能做的「肉沫冬瓜」

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富。既可以用來煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌製成糖瓜冬等，且更可以入葯治病，中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒；有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等。冬瓜還具有減肥美容功能，《大明本草》說它能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤，冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

肉沫冬瓜

食材：

冬瓜 、豬肉末、蔥1根、姜1塊

做法：

第一步：冬瓜切片放到蒸盤上，隔水蒸至冬瓜熟透。時間的話，看你切的厚薄度。

第二步：姜切碎，蔥白切碎，加入肉末。

第三步：鍋放油，燒熱後，倒入豬肉末，翻炒。

第四步：把肉醬炒散。

第五步：炒散後，加入少許鹽，醬油，耗油，煮至豬肉末熟透即可。

第六步：蒸好的冬瓜擺好盤。

第七步：淋上肉沫和醬汁，撒上蔥花，完成！

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