釀酒技術:自釀桑葚酒的方法與功效

桑葚酒是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒，早晚飲用效果更佳。那麼怎樣自己在製作桑葚酒呢?接下來唐三鏡小覃給大家詳細分析！

自製原料

桑椹100克，白酒1000克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。

製作步驟

1、攪碎，將桑椹去雜洗凈，用家用攪拌機將桑葚攪碎或搗爛。

2、放入盛酒的大瓶內，或按比例放入白糖，搖晃勻後用多層紗布密封瓶口，5日~7日後即可飲用。

桑葚酒的功效

1、桑葚酒中含有很多的成分對人體有益，如脂肪酸，它具有分解脂肪的作用，並且降低血脂，防止血管硬化。

2、桑椹酒含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。

3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。

4、桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

5、桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

6、常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。

桑葚酒適宜人群

1、用於貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療。

2、用於治療腸燥便秘，大便乾結，陰虛水腫，小便不利。

3、用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟。

4、可治療鬚髮早白，清熱明目。

5、可治療婦女閉經和月經不調。

6、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等。

7、適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱。

8、用於降血壓，降血糖，改善血管硬化。

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