這些菜一斤2元，功效卻很多，可長壽、降三高、抗癌、抗衰！

【蟹黃豆腐】1．活蟹蒸熟，切半，取出蟹黃蟹肉；2．豆腐切成2厘米正方體，下入滾水焯燙片刻撈出；3．炒鍋倒油，燒至四成熱，放入蟹肉蟹黃煸炒片刻，下入豆腐塊；4．調入料酒、蔥薑汁、高湯、鹽、胡椒粉、味精燒開，再煮10分鐘左右，勾芡出鍋即可。

洋蔥一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能調脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病。

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約 30% 的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 含量(HDL：有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。)

推薦食療菜譜

（一）、涼拌洋蔥

主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，

輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

做法

（1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。

（二）、洋蔥炒木耳

材料：泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許

做法

1、木耳洗乾淨控水。

2、一個洋蔥去皮、切絲。

3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。

4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。

5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。

家家都有的長壽葯之——海帶

海帶是一種營養價值很高的菜，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。

推薦食療菜譜

海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

（一）、涼拌海帶絲

材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法

1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好！

（二）、和風洋蔥海帶芽

材料：洋蔥小型1顆干海帶芽適量和風醬油適量白芝麻適量柴魚少許

做法

食材洋蔥切絲冰鎮~放冰箱5個小時~( 我都是上班前切好放冰箱~下班就可以馬上用) ~干海帶芽泡冷開水10分鐘要吃再泡就好口感才會脆脆的洋蔥鋪底~再來放柴魚片( 就醬加和風醬也很好吃喔~小吃店醬一小盤要30元呢~) 再放上泡好的海芽淋上和風醬~再上芝麻就可以上桌囉~簡單煮~健康吃~

家家都有的長壽葯之——土豆

從健康防病角度來說，心血管疾病研究專家認為，相比於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食對心血管健康是有益的，因為土豆中所含的鉀、Vc、纖維、抗氧化物質等有利於幫助降低血壓，改善血脂，降低炎症反應水平。從目前的長期流行病學研究數據來看，土豆很適合納入到促進心血管健康的飲食當中。

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土豆濃湯

材料

土豆，培根，洋蔥，鹽，黑胡椒，香菜

做法

做法：1.土豆洗凈，去皮，切成小塊；洋蔥切絲；培根切碎，再切點法香碎。

2.鍋內放入一小塊黃油，待黃油融化後，放入洋蔥絲翻炒

3，放入土豆塊炒一會，加入清水；煎一下培根

4，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里，再加點湯汁，一起攪打成泥，把土豆泥湯再倒回到湯鍋中，加入牛奶，最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋即可

家家都有的長壽葯之——木耳

現代醫學證明,黑木耳含有抗脂、抗癌物質,同時具有抑制血小板凝集作用。常食黑木耳有防癌、減輕減緩動脈粥樣硬化形成的作用。 黑木耳本是老百姓餐桌上稀鬆平常的一道菜，但說起它的護心之處，你可能有所不知。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有「食物中的阿司匹林」之美譽。

土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素

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