檸檬水美白，但不可過量飲用

檸檬是水果，水果對身體有好處。這好處也不少，補充維生素C，讓肌膚變得更加美白。檸檬所含的酸性物質，對牙齒也有一定的幫助。但是水果就一定全是好處嗎？適量對牙齒有益，但過量又會對牙齒造成傷害。

檸檬水的副作用

用檸檬水代替開水，不是不可以，但一定要淡。淡到什麼程度？一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣的濃度是剛剛好，不酸不澀，有股檸檬的清香，也無需加糖和蜂蜜飲用。此外，胃酸過多可以把檸檬水再淡化一點。少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復，對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。

檸檬水3大誤區

泡濃點

檸檬泡水一定要淡，淡到無須加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬帶皮泡水，要切薄。皮含類黃酮很高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

不用熱水

泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。

再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

會促進結石

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶於水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。

實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。

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