自製咸香可口的蛋黃肉鬆Bagel！比甜甜圈健康！比麵包有嚼勁

作者：

Joyce樂兒

Bagel有一種別的麵包沒有的獨特嚼勁，而且鹽油用得都很少，相對來說蠻健康的，所以我平時常做來當早餐。Bagel做起來非常簡單，用時也比其它麵包用得少，口味變化很多，甜的可以，鹹的也可以，今天就和大家分享下我喜歡的蛋黃肉鬆味Bagel。

食譜還是畫一下比較方便，一手麵粉實在不方便拍照：

這個方子可以做任何口味的bagel，只要把餡料換掉就可以了。

把麵糰做成bagel的過程畫的有點難理解，所以後來做蔓越莓bagel的時候實拍了一下：

*圖一和圖二之間就是加入餡料的時候，餡料是卷進去的哦

以下是幾個小Tips：

1.

超級建議大家用廚師機去揉面！手揉的話會很累很累的~我用的是KitchenAid的5Qt Mixer，做麵包、餅乾、蛋糕一網打盡，如果經常做烘培的話很建議入手一台。

KitchenAid KSM150PS Artisan 5-qt. Stand Mixer，$349.99。

2.

黃油不是必須加的，如果正在減肥的親可以不加，但5g黃油應該也無傷大雅，加了比較香。

3.

這次的餡料是蛋黃肉鬆。有的人會加mayo把蛋黃肉鬆混合成醬一樣，但是我覺得不需要。反正也是要卷進去bagel里的，只要蛋黃和肉鬆混合均勻就可以了。蛋黃弄成碎碎，混合肉鬆即可。餡料也不用放多，主要讓bagel味道更香而已。

4.

Step Four在開水裡煮一下bagel雖然只是短短的10秒，但是絕對不能省！因為煮一下才會有bagel那種獨特的嚼勁。煮過的bagel看起來表面皺皺的，但是烤好以後就會變正常了，不用擔心。

如果大家喜歡甜口的bagel的話，可以試試看蔓越莓口味的，酸甜酸甜的也很好吃喲~

本文由粉絲

@Joyce樂兒

原創，本文著作權歸作者本人和北美省錢快報共同所有，未經許可不得轉載。圖片來自粉絲

，版

權屬於原作者。

作者：Joyce樂兒

編輯：Dan

提醒

回復

「護膚美妝」、「時尚穿搭」、「美食家居」、「生活指南」、「旅遊出行」

等 關鍵字可查看相關

攻略

文章

。

爆款文推薦

?

綁架瑩穎嫌犯首出庭拒認罪！不說瑩穎下落！他的律師或做無罪辯護

?

媽媽同事托我買幾百刀的東西，我說不要錢就真不給了？！| 文末找亮點

?

瑩穎恐遇害！同校助教涉綁架被捕！嫌犯學生：他看似好人 若是我也上車

?

親愛的 美國獨立日折扣匯總+奧特萊斯掃貨攻略 看這篇就夠了！

?

亞馬遜Prime Day 7月10日開搶！12國參加！逆天的是還賣車、賣蔬果...

如何查看攻略信息？

兩種快捷方式：

1:

長按複製下面鏈接，拷貝到瀏覽器打開

http://t.cn/RoeuNO0

2:

或者點擊頁面底部左方"

閱讀原文

"

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 北美省錢快報 的精彩文章: