如果你是導演，中國版《深夜食堂》你會怎麼拍？

現在這個點

各位盆友們不是剛吃過

就肯定是約著三倆個好友

在飯桌上舉著酒杯談天說地

所以啊

今兒這個晚上

就讓我們來好好嘮嘮關於「吃」的嗑

這時

來自四面八方的吃貨紛紛激動的丟下手中的筷子

畢竟一提到吃

誰還能比中國吃貨更有發言權

而這段時間

正因《深夜食堂》的熱播

在網上掀起一陣對中國美食的熱議

對於這部以中國為背景

以美食為媒介的都市情感劇

眾多網友對其也是褒貶不一

就拿最明顯的來說

中國美食可是出了名的接地氣

以致這劇中滿滿日式風味的小餐館

實在讓人難以產生共鳴

要知道

國人公認

既好吃又能看清人間百態的中國版「深夜食堂」

絕對是大街小巷隨處可見的路邊攤啊

而在《深夜食堂》劇中出現的種種美食

雖然看起來十分美味

但總感覺缺了點地道中國味兒

在小編看來

如果想要俘獲千萬中國吃貨們的心

這才是劇中美食的正確打開方式

飯

劇中美食

魚鬆飯

（圖片來源於《深夜食堂》截圖）

中國有句老話，「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！」這魚鬆飯看起來好吃是好吃，但是這在飯上淋沙拉醬的習慣實在是太不中國了！另外還有一點，這飯量也太少了吧！！

正確打開方式

廣東煲仔飯

愛吃的廣東又上榜啦~大名鼎鼎的廣東煲仔飯，又名瓦煲飯，屬於粵菜系。雖然名字很略嚇人，但是這做法啊可和「煲仔」一點關係都木有！煲仔飯口味多樣，除了有腊味煲仔飯以外，還有香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等，絕對滿足廣大不同口味盆友的喜好！

雲南竹筒飯

圖片來源於雲南竹簡飯百度百科

竹筒飯是傣族、哈尼族等眾多民族的一種風味飯食。竹筒飯嘛，顧名思義，就是新鮮的竹筒裝飯。把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，再用鮮葉子把口子塞緊，放在火上烤。待熟了之後，劈開竹筒，你會看到米飯被竹膜所包，入口香軟甜膩，既有竹香，又有米香，口味一絕！

面

劇中美食

老壇酸菜泡麵

（圖片來源於《深夜食堂》截圖）

隔著屏幕都能感受到熟悉的配方、熟悉的味道。這不就是全中國的媽媽都不讓孩子吃的泡麵嗎？

正確打開方式

鎮江鍋蓋面

鎮江鍋蓋面，江南第一面，中國十大名面之一。鎮江鍋蓋面歷史悠久，源於清朝時期。這個鍋蓋面的名稱來由呢，也是因為麵條是和小鍋蓋一起下鍋煮熟。而鍋蓋面用的麵條是「跳面」，何為「跳面」？就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，反覆擠壓成薄薄的麵皮，再用刀切成麵條，麵條柔韌有嚼勁，絕對美味！

重慶小面

重慶小面是重慶四大特色之一，是一款極具重慶風味的麵食！重慶小面之所以好吃，是大部分都因為它的佐料。一碗麵條全憑調料提味兒，而重慶小面的麻辣味兒辣卻不刺激，味道濃郁，麵條入口順滑勁道，發展至今，妥妥的全國知名！

肉

劇中美食

紅燒肉

（圖片來源於《深夜食堂》截圖）

對天發誓，我對這紅燒肉真是半點沒有意見！畢竟，這可是最能代表中國美食的菜色之一了！但是...我是真的沒見過哪個店會上一盤裡面只有四塊肉的紅燒肉...

正確打開方式

毛氏紅燒肉

一聽毛氏紅燒肉嘛，作為社會主義的優秀接班人，立刻就反應過來，這就是毛主席的愛吃的紅燒肉。毛氏紅燒肉屬於湘菜，因毛主席後期不愛吃醬油，其廚師就琢磨出不放醬油，用糖色加鹽調味著色。這樣的紅燒肉，不僅油色美觀，且鮮美口味，咸甜不失，十分可口。而在湖南，還有人會在烹制過程中加入辣椒！辣味紅燒肉啊！辣的流油！就問你想不想吃！

梅乾菜扣肉

梅乾菜扣肉應該也算是飯桌上常見的中國菜色了！其又名咸燒白，為漢族特色傳統名菜！而在這其中呢，以廣東梅州最具代表性！這個肉一般採用五花肉，先將五花肉煮透再油炸上色，切成肉片後加上調味，再次下鍋燜爛，而後加入梅乾菜盛入碗中，再倒入高湯蒸熟！擺盤時，將肉反扣在盤中，也就是「扣肉」的由來。

菜

劇中美食

炸香腸

（圖片來源於《深夜食堂》截圖）

中國最常見的做菜方式就是炒！這個嘛...額...只能說，這香腸切得挺可愛的...

正確打開方式

魚香肉絲

中國最具迷幻性的菜名之一，因為「魚香肉絲」里是沒有魚的！這是一道中國傳統名菜，以魚香調味，屬於川菜。主料為豬肉、黑木耳，輔料因個人做法而不一！而這其中的魚香呢當然也不是來自於魚，而是由泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。在中國屬於家常菜，極具代表性！

宮保雞丁

當然啦，這次小編選的兩種菜都是中國代表名菜。除了魚香肉絲，還有就是這宮保雞丁了！宮保雞丁作為中國代表性菜色，在以前更是作為宮廷菜供皇家享用，早已揚名國內外。其主料選用雞肉，再加以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。雖然在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，但原料、做法都有些許差別。反正就是好吃啦！

當然了

在《深夜食堂》劇中

除了上述小編舉例列出的美食之外

最最最最引發觀眾熱議的

絕對是煎餅果子啊

（圖片來源於《深夜食堂》截圖）

當劇中這高端大氣上檔次的煎餅果子

被裝盤端上的時候

我想大部分網友都跟小編一樣傻了眼吧

這...這好像跟我平時吃的不一樣哎

這也太！高！端！了！吧！

在我看來

煎餅果子的正常畫風

應該是這樣的

煎餅果子，天津著名小吃，這其中的果子又稱「餜子」，就是我們口中的油條！外面這層薄餅用綠豆面製成。薄餅上打上雞蛋，油條，再以面醬、香蔥、香菜、辣椒醬等作為輔料，隔著屏幕都能感受到陣陣香氣！而天津人常把其作為早點，便宜又好吃，發展至今，已全國知名！

當然了

中國小吃界里

能排上名號的可不止煎餅果子

河南雞蛋灌餅

雞蛋灌餅源於河南信陽，是河北、山東、山西地區的風味食品之一。其做法也是特殊，將把雞蛋液灌進烙至半熟的餅中，繼而煎烙烤制後的餅皮，十分酥脆，而灌入其中的蛋香四溢。作為中國早餐首選的雞蛋灌餅，既有營養又方便，深受廣大食客的喜愛！是河北、山東、山西地區的風味食品之一。

陝西肉夾饃

肉夾饃這名字是不是通俗易懂！「肉夾於饃」，中國陝西省傳統特色食物之一。從名字就可以看出，肉夾饃是將肉與膜兩種食物完美融合。而一般來說，饃包裹著鮮嫩可口的臘肉，臘肉汁不斷地從中溢出，配上濃郁的佐料，簡直不要太誘人！

要不然怎麼不說

中國美食簡直博大精深呢

我就這麼稍微一寫

就寫出這麼多

總而言之一句話

中國式「深夜食堂」一定要有中國味兒

我心中的中國版「深夜食堂」

就是約上三倆個好友

在夜裡隨便選上一家大排檔

老闆熱情的吆喝著「歡迎光臨」

我們點上兩瓶冰啤酒

幾盤風味小菜

吹著涼風

談天說地

有一桌的年輕人們在談理想

有一桌的中年人在拉家常

有一桌的學生們在慶祝畢業

有一桌的小姑娘因失戀大哭

...

牢記12301

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