洋姜能炒著吃嗎 洋姜怎麼腌好吃

洋姜是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。那麼洋姜能炒著吃嗎？下面就一起來看看吧!

在日常生活中，很多人喜歡吃洋姜。洋姜常常是腌著吃的，那麼洋姜能炒著吃嗎?下面就一起來看看吧!

洋姜能炒著吃嗎：

洋姜是可以炒著吃的而且炒食以後味道還比較不錯，在炒食時可以加入適量肉片，這樣能讓洋姜的土腥氣味變淡一些，制時提前把洋姜洗凈切成片狀，然後再把肉片用調料腌制一下，先把鍋中放油，把肉片炒到變色，加入生抽，然後放入洋薑片炒熟即可。

炒洋姜怎麼做好吃：

洋姜炒肉的做法

洋姜400克、瘦肉一小塊、鹽適量、料酒適量、白糖少許。

1.這就是洋姜啦，外面的那層皮很薄，所以沒法削，只能拚命給它洗乾淨，可人家就這樣子，怎麼洗都髒兮兮的樣;

2.瘦肉一份，切成薄片備用;

3.洋姜洗凈切成片備用;

4.鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒;

5.煸至肉片有香味了，放入洋姜，適量鹽，少許料酒翻炒一下;

6.烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。

洋姜炒雞蛋的做法

食材

洋姜400克、雞蛋兩個、鹽適量、料酒適量、白糖少許

1、將洋姜洗乾淨切成片備用;

2、將雞蛋打到碗里，攪勻備用;

3、鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入洋薑片煸炒;

4、煸至洋姜有香味了，放入雞蛋，適量鹽，少許料酒翻炒一下;

5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。

洋姜怎麼腌好吃：

糖醋洋姜的腌制方法一

1、將嫩姜洗凈、控干、切成薄片。

2、用紅糖、醋、生抽做成調味汁。

3、將嫩薑片和調味汁一同裝入玻璃瓶中，密封好，腌制幾天使其入味即可食用，吃起來口味酸甜，帶有嫩姜自身的微辣。

貼心提示：

1、腌制嫩姜所用器具一定要做到無油、無水，否則容易變質。嫩姜在洗凈後最好能晾曬半日，使嫩姜表面的水分完全蒸發。

2、取食嫩姜時，要用無油、無水、乾淨的筷子，取完後馬上蓋好瓶子，避免髒東西進入。

3、如果想腌制較長時間，建議分成幾小瓶腌制，以免因操作不當造成全部變質。

糖醋洋姜的腌制方法二

原料：鬼子姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麵醬、白酒、醬油、味精

做法：

1.將鬼子姜洗乾淨，放入容器中。腌漬醬香口味時不能帶泥。

2.按自己的口味放調料。注意：腌漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來不夠鮮;

3.花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過鬼子姜。

4.腌制一個星期左右即可食用。

鬼子姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的鬼子姜肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，腌漬出的口。

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