一座神奇的植物工廠在京東方「誕生」

芝麻味、芥末味、奶油味……這些味道都來自京東方植物工廠里那一排排綠油油的蔬菜。特別聲明，這些味道可不是後期加工形成的，而是蔬菜自身所帶的「體味」。這座神奇的植物工廠位於西瓜之鄉大興龐各庄，面積達4500平方米，在工廠里，你看不到土壤，飛蟲，聞不到各種肥料的刺鼻味道，盡收眼底的是一排排綠油油的蔬菜，感受到的是高科技的種植技術和有趣的食用體驗。

在工廠里，你看不到土壤、飛蟲，

盡收眼底的是一排排綠油油的蔬菜。

京東方作為以半導體顯示見長的高科技企業怎麼會涉及現代農業領域呢？這是因為京東方基於自身的科技優勢和技術積累，在產品品質以及穩定供應上具有較大優勢，已建造了一所與眾不同的「植物工廠」。

蔬菜大棚被變成了高科技廠房。

LED植物照明

彌補蔬菜自然生長狀態下的「空置期」

「種植前要先育苗，我們有自己的育苗室，種子在這裡通過專門配製的營養液的浸潤和LED照明，3天左右便可發芽，再過10天左右，待長到有3-4片葉子的時候，再把它移植到特製的生長基床上。」京東方高級副總裁李曉介紹道，如果用傳統農業方法種植，大概要一個月才能出苗。菜苗生長的最優光照時間是每天14個小時，傳統農業中太陽下山後菜苗就無法進行光合作用。

模仿陽光的LED光源，

讓植物的生長效率得以最大化提高。

而京東方通過LED植物照明來彌補這一段無光「空置期」，讓植物的生長效率得以最優化的提高。「LED燈每天開14個小時，就這樣經過30天的培育生長，新鮮的蔬菜就 長成了。

李曉介紹，工廠里擁有人工光區域，自然光區域和混合光區域，可實現全年生產，月產量可達8萬棵活體蔬菜，是普通土培大田生產的5倍，由於採用NFT（新型無土栽培技術）種植方式，比傳統土培農業節水近90%。

工作人員正在為植物播種。

特製營養液確保30天吃到高營養

「活體蔬菜」

大棚裡面，所有蔬菜全部採用水培技術進行種植。與一般水培技術不同的是，這裡的水是京東方植物工廠事業部研發配置的特殊「營養液」，滿足蔬菜生長所需的所有營養元素。

營養液替代了土壤，

讓植物在生長過程中不僅營養供應充沛，

還預防自然土中的有害物質滲透進植物。

「營養液通過基床輸送到植物根部。」李曉介紹，「基床床體保有一定的傾斜，這樣便於植物底部營養液的循環輸送，且營養液的溫度保持在18-25度左右，蔬菜的根部在淺液流的刺激下能更好的生長。」蔬菜在這樣「上下夾擊」的狀態下，20天左右便可長成成菜。也就是說30天後，您便可以吃到新鮮的蔬菜了。

待植物長有三四片葉子的時候，

工作人員把它移植到特製的生長基床上繼續培養。

這樣一個生長周期是什麼概念呢，以生菜為例，在溫室大棚里也要76天才可成菜，而在京東方的植物工廠里只需30天，且不受季節的影響，全年都可以吃到新鮮的蔬菜。

目前，工廠里種植的蔬菜有奶油生菜、羅馬生菜、羅莎紅、羅莎綠、廣東菜心、紅莧菜、薄荷、綠羅勒、紫羅勒、苦苣等品種達30餘種，並經過權威機構的檢測認證，營養價值超過土培大田蔬菜，比如：100g奶油生菜中的鉀含量是100g香蕉的1.5倍，膳食纖維是普通蔬菜的3倍。由於蔬菜在潔凈空間生長，且全過程不使用任何農藥，所以只要簡單沖洗即可食用。

李曉介紹，目前工廠里種植的都是葉菜類蔬菜，其它果實類的蔬菜種植技術京東方也已經具備。

感測器自動感應蔬菜所需

記者在植物工廠里基本看不到工作人員，李曉看出記者的疑惑：「我們工廠里只有3個工作人員，因為我們的營養液配比和輸送系統是自動化的，通過設置的8、9種感測器，它們會把植物生長期間所需的營養液液位和生長情況及時傳送到我們的中控室，實現我們對植物工廠的遠程監控，隨時得知蔬菜的生長情況。」

而且想要進入到工廠的內部，必需要經過嚴格的消毒工作，戴防塵帽，套鞋套，還要進行風淋。「這樣的消毒流程，就是最大程度的保障蔬菜生長環境的潔凈，不給細菌和害蟲機會接近蔬菜。」李曉說道。

京東方還把這一蔬菜種植模式家庭化，推出了適用於在家庭種植的微縮版的植物工廠——「趣菜園」，可以種植三顆蔬菜。「我們推出的這個趣菜園，更多的是給家庭以科普教育使用，讓家人和孩子感知植物工廠的生產理念。」李曉說道。目前，消費者可以通過關注微信公眾號BOE菜意滿屋來了解更多有關「趣菜園」以及植物工廠的內容。

京東方還率先提出提供「直供帶根」的「活體蔬菜」概念，確保蔬菜在最佳的狀態下到達消費者手中。這一概念的提出，得益於蔬菜根部帶有的培育基質可使蔬菜保持水分，確保蔬菜在運輸過程中的鮮活。同時，基質具有快速降解功能，也使蔬菜的種植過程更加環保。

蔬菜根部帶有的培育基質可使蔬菜保持水分，

確保蔬菜在運輸過程中鮮活。

當然這只是蔬菜在運輸過程中保持鮮活的一部分原因，另外一重要原因在於蔬菜在出廠前，會先被放置在冷庫里2個小時左右的時間，使蔬菜進入「淺睡眠」，之後才會被放進恆溫箱運往目的地。

蔬菜直供數家餐飲門店

走進將太無二東方廣場店，就可以看到京東方為其提供的一個1.6米×1.6米的MINI植物培育系統，奶油生菜、廣東菜心、羅馬生菜等，種植品種可達10餘種，月產量達260棵。店長羅美琪說；「從2015年12月份與京東方合作，顧客一進店就可以看到京東方MINI植物培育系統，了解了這個系統後，都紛紛要求品嘗該系統培育的蔬菜，有時候真是供不應求。」

目前，與京東方合作的餐飲企業有將太無二、海底撈、院落私房菜等知名餐飲企業下屬的數家門麵店。

「餐廳內的MINI植物培育系統更多的是給消費者直觀了解其蔬菜生長原理的，其所產菜量是達不到供給需求的。」李曉說道，更多的需求量是從植物工廠基地運輸過去的。「每個月我們都會定期為這些合作的門麵店進行菜品的供給」。

李曉介紹，目前隨著人們生活方式的轉變，對沙拉蔬菜的需求日益增多。

中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所「智能化植物工廠生產技術研究」項目，已被列入國家863計劃。這在國內同類項目中尚屬首次。多年來，植物工廠一直被國際上公認為設施農業的最高發展階段，是衡量一個國家農業高技術水平的重要標誌之一，也是21世紀解決人口、資源、環境問題的重要途徑，以及未來航天工程、月球和其他星球探索過程中實現食物自給的重要手段。

京東方緊抓機遇，增強創新研發能力，拓展智能化植物工廠業務，開發7個相關課題，包含植物工廠LED節能光源、智能栽培、智能環境控制、營養液調控、網路智能管理以及人工光、自然光混合型植物工廠示範等方面，將形成極具競爭力的高科技種植技術及產業優勢。

主編：劉文峰

記者：杜 蘭

攝影：董一鳴

實習編輯：高 遠

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