泡麵為什麼要泡3分鐘才能吃？泡麵發明者：這一切都是套路！

現代人愛吃泡麵，並不只是因為泡麵煮起來快速又方便，因為這些年來隨著消費者的喜好改變，如今泡麵推出越來越多的口味，讓喜歡嘗鮮的消費者看到新口味的泡麵時，就忍不住乖乖買單，雖然很多人都認為泡麵不是健康的食物，但其實很多關於泡麵的「傳聞」其實大家都誤解了啊！

以前常聽說泡麵之所以可以放那麼久，是因為放了大量防腐劑的關係，但其實根據食品添加物的規定，面體食物並不能添加防腐劑，所以大部分的泡麵都會「先蒸煮後油炸」來達到殺菌的效果，而油炸還能使泡麵脫水，使得殘存的微生物無法繁殖，降低物品腐敗劣變的情形，而達到延長保存期限的效果。

雖然澄清了泡麵沒有放防腐劑的謠言，但因為面體屬於油炸物，加上調味料往往高油又高鹽，所以民眾在烹煮泡麵時最好可以自行加入青菜和雞蛋增添營養，並且減少醬料的攝取，才不會對身體造成不必要的負擔喔！

至於另一個泡麵的傳言，就是好吃的泡麵都要泡「3分鐘」這件事了！

以熱水沖泡3分鐘即可食用的概念是來自安藤百福的概念，他不僅是泡麵的發明始祖，也是日本知名泡麵「日清」的創辦人。1958年在他人生潦倒一時之際發明了泡麵，發現用棕櫚油將已經煮熟的麵條硬化，再壓製成塊，等到要吃之前再用熱水沖泡，把外層的棕櫚油溶解了，麵條自然就軟了。而他在好幾年間不斷試驗和研究的過程中，察覺了3分鐘所代表的意義。

但日清公司在近期卻透露「其實比較細的面1分鐘就可以泡好了，但最大的調味料是空腹，等3分鐘的空腹感最高，面吃起來比較好吃。」公開了原來泡麵要等3分鐘這件事，其實只是一個心理戰略！

原來安藤百福在研究泡麵的過程中發現，當你等待這3分鐘，你會覺得泡麵更好吃。因為在這短短3分鐘內，你會受到泡麵的香氣吸引，外加你本來就肚子餓了，就會讓人特別期待，在吃的時候就會覺得格外好吃，這是一個人在面對食物時，期望最高的時間。

因為小編喜歡吃硬一點的面體，所以都沒在管3分鐘這個定律啊！不過從這3分鐘定律這件事也讓人看出來，其實一樣商品的成功與否，除了銷售手法外，心理方面的策略也是相當重要的呢！分享出去，讓大家看看這篇文章吧！

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