約會吃大蒜 後果極其嚴重

在以前，物質貧乏，許多人只有逢年過節才能吃上肉。但現在是今非昔比，餐桌上擺肉已經司空見慣。現在人追求的是營養均衡，飲食上講究葷素搭配。而說到肉中的配菜，不得不提大蒜。

在北方，很多人喜歡用大蒜炒臘肉。大蒜的清脆配上臘肉的醇香，那可是別有一番滋味。此菜譜做到色香味俱全，絕不是啥難事。懂得豬肉炒大蒜，那麼按部就班，大蒜炒臘肉就可以信手拈來。先準備好原材料，一塊臘肉和大蒜，以及一小塊姜。臘肉可以事先放在溫水裡浸泡。把大蒜洗凈，切片，姜拍碎，臘肉撈起，切薄片。其次，就是起火熱鍋放油，下碎姜爆炒。當聞到姜味時，倒入臘肉，蓋上蓋子。三分鐘內，臘肉會被炒出油，之後就可以倒入大蒜，大火翻炒，之後，調味。可以直接加點醬油翻炒，然後就裝盤。鹽，可由醬油代替。看到此步驟，估計大夥們都蠢蠢欲動了。

大蒜營養豐富，蛋白質含量高，既能殺菌，也能促進消化。但是有幾個問題是值得大家注意的。首先是大蒜不經熱，炒的太久，營養流失就越多，所以一般是大火炒個兩三分鐘即可。其次，大蒜具有刺激性，凡是咽喉炎患者、感冒發燒者服之，會增加自身熱量，使病情進一步惡化。最後一點，大蒜有強烈的味道，服之，這味道會經久不衰。所以要會見重要客人，或跟女朋友看電影時，各位朋友請勿食用，否則一張嘴，就能把他們熏暈了。注意到以上幾點，那麼大蒜炒臘肉才能吃得放心。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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