菜板雖小，細菌可不少

GIF/2K

菜板是每個家庭必備的廚房用品，每天做飯切菜都要使用到菜板，許多人在做完飯菜之後把菜板用抹布擦擦就完事。其實，菜板可以說是廚房最髒的地方，菜板如果清潔不徹底，很容易滋生細菌，如果長時間在潮濕環境下,很容易發霉,導致腸道疾病的發生。下面盤點了日常生活中菜板的清潔方法，大家可以參考一下。

陽光暴晒 陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，可將菜板放到太陽底下曝晒，這樣不僅可以殺死細菌，而且可以除掉菜板積累下來的大部分水分，保持菜板的乾燥，減少病菌繁殖。洗燙清潔 用硬刷和清水把表面清洗乾淨，然後用開水沖洗一遍。要注意的是，不要先用開水沖洗，因為可能菜板上還殘留肉渣，遇熱會凝固，更不易清洗。洗後將菜板豎起掛在陰涼處。

撒鹽除菌 使用菜板後，用刀將菜板的殘渣刮乾淨，然後每隔一個禮拜撒一層鹽進行消毒、殺菌、防霉，而且又可以防止菜板出現裂痕。

小蘇打 + 白醋殺菌 菜板在切過魚、肉之後殘留的腥味很難去除。使用小蘇打和白醋可以巧妙去掉腥味。白醋中的醋酸是很好的消毒劑，可以有效抑制有害的大腸桿菌、沙門氏菌和葡萄球菌。在上面撒上一些小蘇打，然後噴上未稀釋的白醋。保持氣泡狀態 5～15 分鐘，然後用清水沖洗。

生薑擦拭 菜板用久了容易產生怪味，切一塊生薑在菜板上擦拭一遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。鹽 + 檸檬擦洗 檸檬切兩半，擠壓出汁，撒上鹽，用檸檬蘸上鹽擦洗菜板表面，清潔的同時還能除異味。

生熟分開 菜板最好要分生食板和熟食板，或者一面生食一面熟食。因為蔬菜和生肉中都含有大量的細菌，在切菜的過程中細菌會附著在菜板和菜刀上。另外，刀具、抹布等也要清洗乾淨，避免細菌的交叉傳播。常更新菜板 最好兩、三年更換一次，使用不要超過五年。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！