評獎的漳平水仙

大愛至善-

積 善 聚 德

融 愛 於 茶

漳平水仙和別的地方不一樣的，不僅因為茶是四方，還有他們這裡獨特的評獎制度，也由於有了這評獎制度，茶農一般不捨得把好茶直接銷售掉，而是拿到當地評獎，因為如果自己製作的茶葉，可以得到專家的認可，就會能夠評到獎，茶葉的價格可以高出不少。

今天就拿一款評到獎的【優質獎】和一款計劃去評獎【按收購價格和品質來評定，完全超過優質獎的茶】一起交流和PK，也讓茶友明白，一款好茶，是如何得到認可的，而那些沒有得到獎的好茶，如果品質優異，我們又當如何去發現。

兩款包裝看著區別不大，其實左邊的是通用包裝，而右邊的是只有評上獎才可以打上的包裝。區別在於，底下有漳平茶葉茶葉協會監製，而且有電話可以隨時打電話諮詢是否此茶是否評上獎。因為包裝的上方，打著茶葉的年份、季節、評上什麼獎，以及評上獎的茶農的代號。

好的茶想有對比，就需要兩款茶一起泡，雖然是介紹茶品，希望通過比較，讓茶友更容易掌握茶的品質區別。當然這兩款茶已經屬於上了檔次的茶，雖然也會各有千秋，但也要注意只是這兩款茶之間的比較，而不是指與普通茶或者行業的通用比較了。

當拆開包裝，裡面的包裝就沒有區別，同樣是食品袋密封。

紙的包裝也差不多是一樣的。

看到干茶，就會有明顯區別，兩款茶可以看出不一樣。左邊為未評獎茶，右邊為評上獎的優質茶。【以下相同】

還未去評獎的茶。

已經評到優質獎的茶

開水衝上，半分鐘出水，洗茶。

第一泡茶倒出後，茶底變得真快，達到標準狀態。

相個茶湯對比，感覺區別不大，但從香氣來看，未去評獎的，花香良好，迷人，評到獎的，香氣細膩，但還沒有發力。滋味方面，左邊的未評獎的要淡一些，而評到獎的，滋味要醇和有勁。

第二泡，基本和第一泡沒有太多變化。

第三泡，左邊的香氣一直沒有變化，持續良好，花香不錯。茶湯帶著一點粗的感覺，但回甘卻是很好。右邊評上獎的茶，香氣開始上漲綿柔甜香的感覺，很是舒服，滋味還是那麼飽滿細膩，順滑可口。

第四泡左邊未評獎和右邊評上獎的，都是按照各自的風格，持續不斷。

第五泡了，兩款茶都表現良好，不管從香氣還是從滋味上，都沒有下降的意思。

這是評到獎的第六泡，香氣不降，茶湯依舊。

這是未評獎的茶，香氣還是濃郁，茶湯雖然有一些粗感，但回甘有嘴裡有茶感，一直表現優異。

從兩款茶的目前表現，應該可能泡很多泡，也就不再往下泡了，因為水仙茶的耐泡度一直很好。

未評獎茶的茶底，感覺發酵非常好，葉底也較完整。當聞杯底和茶底時，香氣還是非常大而純，可以說花香迷漫。

這是評上獎的葉底，感覺發酵度和完整度要略差一些。但不管從杯底還是茶底的香氣，帶著一點甜感的香氣，還是如此令人愉悅舒服。

兩款茶的茶底直接對比，大家可以直接看出。上為未評獎的茶，下為評上獎的茶。

喝過不少評上獎的茶，感覺這裡的評獎制度非常好，而且品質把控也相對準確，並無出現大的紕漏，基本與包裝上的評獎水平相當。

對於這兩款茶，大家可能會出現選擇性困難，我給大家一些建議。如果你有考慮送人，那不用說，評上獎的一定更有力說明。如果你是喜歡滋味好、滋味柔軟順滑的，香氣細膩優雅的，那也是這款評上獎的。如果你喜歡的是香氣好回甘好的茶，而且想分享的朋友也是和你一樣的喜歡這類茶，那可以選擇未評獎的這款，因為從對比來看，價格並不一定是品質的真正表現，特別是自己喜歡的類型，那更應該尊重喜歡。

當地泡法：茶餅放入蓋碗，先是開水沖泡約半分鐘至一分鐘，倒出水。正式泡茶，第一泡一分鐘，以後根據口感調節。不怕浸泡，無需急於出水。

當地建議保存：冷藏保存。

合適自己的才是好茶，請認真看介紹再下單，不建議大家亂下單。感恩你的理解。

未評獎的優質水仙

已經評獎的優質水仙

掃二維碼直接下單參與訂製

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！