北方肺癌，南方胃癌，究其原因竟是它！

「北方人的肺，南方人的胃」，圍繞著癌症，這簡單的一句話好似說出了中國在同癌症作鬥爭中最大的兩個敵人，但是，這民間智慧的總結真的是科學的嗎？今天腫編就帶大家探究這其中的真相！

根據今年2月，國家癌症中心發布的中國最新癌症數據，其中該數據匯總了全國347家癌症登記點的信息，因為中國癌症統計一般滯後3年，所以，這份數據就是最新的官方的中國2013年各類癌症發病和死亡數據。數據顯示2013年，我國新發病例368萬例，佔全世界的40％，其中城市地區，無論男女，肺癌、胃癌這兩大敵人，均排在發病率的前三位，可謂是高處不勝寒啊……

那麼歸根到底「北方人的肺，南方人的胃」源起於何？

肺，作為我們人體呼吸系統中最重要的器官，每天呼吸吐納，吞吐著每時每刻由呼吸道而來的氣體，無論是由東南季風帶來的太平洋清潔濕潤的空氣，還是由活塞運動做工帶來的汽車尾氣都是由我們的肺來接納承載的。那麼誘發肺癌的主要因素是什麼呢？研究表明，吸煙和環境的污染是肺癌的主要發病誘因。

吸煙的危害不用多說，礙於精神文明建設的考慮，我國煙盒上那句「儘早戒煙有益健康」已經足夠和緩，腫編我特意為大家奉上一張國外的煙盒照片「聊表心意」

30年煙齡在管鏡下的樣貌，是否足以讓你相信那句「吸煙有害健康」？

吸煙的危害不在這裡贅述，相信大家都能清楚，只不過是願不願意、想不想清楚罷了。

那麼！環境污染呢？北方肺癌多發真的和空氣污染有關？身在帝都北京的我表示在此問題上還是有發言權的。

霧霾的主要成分是由粗顆粒物PM10和細顆粒物PM2.5構成，主要來源呢就是汽車尾氣、供暖廢氣、工業排放和建築揚塵，可以說，人口越多，經濟越發達的地區霧霾越嚴重，那麼它和肺癌是否有關呢？著名專家學者鍾南山在接受央視《新聞1+1》採訪時指出，「霧霾不光是對呼吸系統，對心血管、腦血管、神經系統都有影響，但是首當其衝的還是呼吸系統。北京10年來肺癌增加了60%，應該說空氣污染是一個非常重要的原因」。鍾南山的初步結論認為，霧霾污染會對人體呼吸系統、腦神經系統、心血管系統等產生威脅，特別是會導致肺癌。因此，這個問題非常值得重視。

那南方就沒有汽車，沒有揚塵了？首先是污染源上，也就是燃煤供暖和火力發電，前者北方有南方無，後者北方多南方少。另外就是擴散條件上，地形因素很複雜，須得就地論地。一般來說，南方多山地，易形成局部對流，在無外來強氣流的情況下，比華北平原地帶更利於擴散；但有強氣流光顧時，又顯露出弊端。兩者間更重要的差異體現在氣象因素上。

環保部門的人經常掛在嘴邊的一句話就是，「今年能不能達標？看有多少天的好天氣」。什麼是好天氣？就是利於降低空氣中污染物濃度的天氣。比如雨雪天氣（濕沉降，可帶走懸浮顆粒物）、大風強對流天氣等，或者晴朗乾燥有風也不錯，像濕度高氣壓低的陰天、悶熱的靜風天氣就比較糟糕，而逆溫天氣尤其糟糕。於是乎有了那句：「等風來……」

在這種情況下，身處北京的腫編我感到無力吐槽，工廠該搬搬了，汽車搖號也沒得開了,每天能做的就只有盼著風婆婆帶來雲姐姐讓癌叔叔離肺哥哥遠一點兒……

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南方的你莫要笑！接下來就要聊一聊你們的頭號敵人胃癌了！

胃，作為身體的消化系統中最重要的器官，你們是怎麼對待他的？是米粥菜粥還是熏魚臘肉？

胃癌，拋除了胃部疾患和遺傳因素外，胃癌的發病主要誘因是飲食因素，長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發病率高，與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物含量高有關

首當其衝就是腌制食品，腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過腌制加工的食品稱為腌製品。常見的鹽腌製品有腌菜、腌肉等，因為衛生條件受限，在腌制過程中，亞硝酸鹽能抑制肉毒梭狀芽孢桿菌及其他類型腐敗菌生長，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，並且能改善腌制食品的風味。但是，亞硝酸鹽能與腌製品中蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物。

其次就是熏制食品。熏魚、熏肉等食物中含有多環芳烴化合物，這同樣是致癌物，過去冰島居民和我國沿海一帶有使用熏魚的習慣，胃癌發病率也是處在高位。

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