西湖龍井之三弄泡茶法

在我國10大名茶中，西湖龍井屬於綠茶，想要泡一杯好喝的西湖龍井，水的選擇很主要。西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優。下面小編給我們介紹西湖龍井，三弄泡茶法，期望對愛茶的你有所協助。

1、一弄龍井：上投法

1)龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形規整、寬度共同、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉

2)預備通明玻璃杯(本例杯子巨細約200ml)，置入適當適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

3)靜待龍井茶一片一片下沉，賞識她們漸漸展露亭亭玉立的身態。茶葉在杯中逐步擴展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，記憶猶新。

4)再細心些賞識，這真可說是一種藝術享受呢!儘管現已能夠品飲了，但總難捨，再看她一眼。

2、二弄龍井：中投法

1)預備通明玻璃杯(本例杯子巨細約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉漸漸舒展。

2)待茶葉舒展後，加滿開水。能夠喝了!但仍是難捨，容你再多看她幾眼。

3、三弄龍井：下投法

1)預備瓷蓋杯(本例巨細約150ml)，溫杯，投入適當龍井茶葉。參加少量適溫開水，拿起沖泡杯，緩緩搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉天然舒展。

2)待茶葉稍為舒展後，參加九分滿開水，等候茶葉溶出茶湯。用杯蓋略微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻，倒入小茶杯中品飲。

泡西湖龍井一般選用無色通明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青斑白瓷茶盞。每杯撮上3克茶葉，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水溫則把握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張。水溫過高，嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低，則香氣、味道透發不出來。

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