老婆去了表哥家回來，做的紅燒肉我都吃上了五碗米飯
老婆總是想各種方法做好菜吃，不管是蔬菜還是肉類，她都有自己的一套，有一次老婆去了躺表哥家回來。馬上去了市場買來幾斤五花肉，做了一道紅燒肉那是要顏值有顏值，要味道有味道。
紅燒肉
1、準備五花肉一塊，兩斤左右就可以，五花肉要肥瘦相間，肉質要好
五花肉
2、準備蔥姜、香葉、八角、干辣椒、桂皮、青紅辣椒、拍蒜
配料
配料
3、把五花肉塊先放到冰箱凍一下，再拿出來切成塊，凍的目的是好切塊
切塊
4、鍋中加入水，下入五花肉塊大火煮開，煮上五分鐘，然後撈出洗乾淨控掉水分
煮
五花肉塊
5、熬糖色，鍋中加入半勺水，一勺的白糖，開小火攪拌熬，一直熬到深紅棗色
白糖
糖色
6、再往鍋中加入開水沖開，把糖水倒入盆里備用
糖水
7、鍋中下入五花肉塊，外表稍微煎一下，煎出肥油，下入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒炒香
下料炒
8、再往鍋中加入料酒，糖水
料酒
糖水
9、再往鍋中加入水，水要沒過五花肉塊，加入一點的鹽調好味，大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜煮四十分鐘
鹽
10、煮好之後下入青紅辣椒、拍蒜大火煮，煮至辣椒熟就可以出鍋了
加辣椒
紅燒肉
這樣的紅燒肉看著就是舒服，吃起來味道很不錯的，一口紅燒肉一個米飯，吃上五大碗飯並不是問題，但吃太多就是怕長胖對身體不好，偶爾的來一次還是很不錯的。
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