夏季養生粥，包你食慾大開，夏天沒胃口就喝粥吧

白露黃金粥

南瓜、紅棗、枸杞一同煮粥，香甜綿軟，營養豐富，栆香四溢，還帶著南瓜的清甜，味道好極了呢

食材

主料

小米20g，大米20g，玉米粒20g，南瓜200g

輔料

紅棗4個，枸杞適量

步驟

1.首先將南瓜切成粒。

2.鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入洗凈的小米、大米。

3.將水再次燒開，下入紅棗、玉米粒、南瓜，煮三十分鐘。

4.隨後加少許枸杞，煮一分鐘，即可出鍋。

小貼士：此粥健脾養胃，口味小甜，入口香糯

百合綠豆粥

這個時候要多注意防暑降溫，可多喝一些綠豆湯，因為綠豆被稱為「濟世之良谷」是夏季消暑利尿補充水分和礦物質的最佳食物。用綠豆煮湯，煮粥都是很好的防暑降溫佳品，此款百合綠豆粥最適合夏日食用，可清熱解毒，養血安神為夏至時令之養生粥老少皆宜。

食材

主料

綠豆50g，大米50g，紅米30g，干百合15g，西米30g

輔料

冰糖適量

步驟

1.準備好所有的食材。

2.各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘。

3.百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內膽中。

4.然後加入冰糖。

5.內膽放入電壓鍋加入適量的清水。

6.加蓋按下營養飯--煮粥鍵。

7.滴聲提示後開蓋攪拌即可食用。

小貼士：百合可提前浸泡至軟再煮粥，更易熟。冰糖可隨意，也可不加。

雜蔬瘦肉粥

這道粥不僅可以補充多種維生素，而且還含有豐富的蛋白質，冷冷的天氣，沒有什麼比一碗暖暖的香粥更能暖心暖胃的了，您心動了嗎？

食材

主料

大米50g，糯米30g，豬瘦肉150g，胡蘿蔔50g，水發香菇4朵，上海青1棵

輔料

姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，生粉適量，麻油適量

步驟

1.將糯米、大米泡入清水中，十五分鐘，姜切絲，胡蘿蔔切丁，水發香菇切粒，上海青切碎。

2.豬瘦肉切絲，加少許鹽，淋入適量料酒、撒少許胡椒粉，拌勻，再加少許生粉，攪拌片刻，腌制十分鐘。

3.鍋中倒入小半鍋清水，下入糯米、大米，大火燒開，轉小火煮二十分鐘。

4.加入少量的食用油，放入薑絲、香菇粒、胡蘿蔔粒，拌勻，煮五分鐘，再入豬瘦肉，繼續煮五分鐘

5.最後放兩勺鹽，加入上海青，撒少許胡椒粉提鮮，淋入幾滴麻油，拌勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

小貼士：

1、鮮香菇用開水煮上2分鐘，可除去一些異味，使粥品口感更香醇。

2、肉絲加少許澱粉拌均勻，在焯燙一下，最後再放入粥中煮，這樣肉絲口感滑嫩不發柴。

3、青菜最後再放，煮至2-3分鐘即可，時間長了營養流失。

4、煮粥可稍加一些油，這樣煮至的粥，粥香滑口感好。

排骨粥

排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供充足的鈣質，具有很高的營養價值，大家不妨試著做做吧！

食材

主料

泰國香米100g，排骨1根

輔料

姜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，上海青1棵

步驟

1.首先將泰國香米泡入清水一個小時，上海青切碎、姜切絲。

2.排骨砍成塊，放入薑絲，加半勺鹽、淋入適量料酒，拌勻，腌制十五分鐘。

3.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出。

4.鍋中倒入小半鍋清水，下入泰國香米，大火燒開，倒入排骨，轉小火，煮三十分鐘。

5.接著加入兩勺鹽，撒少許胡椒粉，淋入少量食用油，最後放入上海青，拌勻，煮片刻，即可盛出享用。

小貼士：

1、大米浸泡後擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。

2、米粥里加入生薑可去除肋排的肉腥。

百合蓮子大棗粥

夏，是一個火熱的季節。人們也往往會變得煩燥不安，茶飯不香，夜不能眠。就愛吃點清口的東西，百合蓮子大棗粥就是適合你養心勿燥，並給你補充能量、調整睡眠。它是一款名符其實的補氣養血、清熱去火、靜心安神的營養滋補粥。

食材

主料

泡發百合40g，蓮子15g，大棗20g，糯米40g，大米60g

輔料

枸杞子10g

步驟

1.前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。

2.大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。

3.枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。

4.備好蓮子、糯米和大米。

5.將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。

6.設定粥檔，開啟。

7.當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。

8.趁熱攪拌均勻即可。

小貼士：

1．枸杞要出鍋時再加，如過早放入，吃不出枸杞的香甜之味。

2．如是干百合，一定要提前泡上。

3．用高壓鍋煮粥，蓮子無需泡，但普通鍋就要提前泡水。

4．蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，因此最好不要摘除。

黑米紅豆紅棗粥

此粥養心補血，適合氣血兩虛的親們享用！煮好的粥看起來黑乎乎的，那是因為黑米的緣故，不怎麼好看，但是吃起來很不錯的哦！可以根據自己的口味加鹽或者加糖食用，個人認為不加都可以的，可以吃到紅豆和大棗的甜味，很不錯！

食材

主料

黑米80g，紅豆80g，紅棗4顆

輔料

清水適量，新會陳皮適量

步驟

1.黑米淘洗一下瀝干，如果不是用高壓鍋煮最好提前泡三個小時以上；

2.紅棗洗凈，去核；

3.紅豆洗凈瀝干；

4.將備好的黑米，紅豆，紅棗，以及洗凈的陳皮一起入高壓鍋；

5.加入適量的清水；

6.蓋好蓋子，高壓鍋壓20-25分鐘左右即可！煮好的粥可以根據自己的口味加鹽或者加糖食用，個人認為不加都可以的，可以吃到紅豆和大棗的甜味，很不錯！

小貼士：

1、新會陳皮可以增加香味，同時化痰提氣，沒有可以不加；

2、可以根據自己的口味加鹽或者加糖食用，個人認為不加都可以的，可以吃到紅豆和大棗的甜味，很不錯！

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