10間餐飲包含3間米其林的香港文華東方，每一處都讓人回味無窮

在美食之都香港，地標性的酒店都本地人常去的餐廳酒吧作為招牌。

然後有10家餐廳酒吧，其中3間有米其林星級的文華東方酒店，即使在香港也是無出其右的。

就沖這些鼎鼎大名的餐飲招牌，就可知為何香港本地人會一次次約在文華。

去一次文華是遠遠不夠的，今天我們就來盤點一下文華東方酒店的10間餐飲。光是逛完這10間餐飲，你就會被老牌文華酒店的魅力深深吸引，不僅僅是食，還有設計，氣氛，細節，讓你感受到這家酒店的傳奇。當地名流，政要，明星，以及過往的貴客經常出沒也是不足為奇的了。

1

PIERRE GAGNAIRE

法餐

讓法餐耳目一新的米其林大師

Pierre Gagnaire是餐飲界如雷貫耳的名字，他給法國菜帶來了創新，也不斷在引領國際餐飲的潮流。相信隨著嘉佩樂酒店在上海的開業，他的大名也會為中國食客越來越熟悉，因為他即將隨嘉佩樂來到上海，推出全新概念餐廳Comptoir Pierre Gagnaire。

然而在目前，不用去巴黎，不用去迪拜，只要飛一趟香港，就能品嘗到這位國際餐飲界先鋒大師的創作，這就是在香港文華東方的Pierre餐廳。

這家令人驚艷的米其林兩星餐廳位於酒店的 25 樓，美麗窗景中，享用融創意與經典為一身的佳肴美饌。

Pierre 每個季節都有不同菜單，目前到6月底前都能享受到春季菜單。打開菜單，好喜歡這個漫畫，Pierre 的神韻躍然紙上：

品嘗米其林餐廳，大廚都會為你設計一份菜單，最好不用自己單點，這樣最能體會廚師的搭配用心。

春季菜單上過各色開胃小食後，從吉拉多生蚝開始。但這樣微妙搭配新鮮生蚝的方式真是第一次品味：吉拉多生蚝置於綠色歐芹冷湯中，被熏沙丁魚冰淇淋覆蓋，配以腌小紅蘿蔔片，上桌後撒上新磨山葵粉。咸甜口味的冰淇淋，微酸的小紅蘿蔔，歐芹湯的清香，複雜微妙，拓展了我對生蚝頭盤的認識。

鯛魚，幾種菜蔬的點綴令層次豐富。

小嫩牛肉清淡做法，最後澆汁也清淡與以往嘗過的法式牛肉做法都完全不同。

接下來一道爽口玫瑰花瓣布拉塔鮮乳酪配菠蘿及青蘋果。

法餐從來重視甜點，這裡的甜點非常獨具一格，首先是Pierre Gagnaire"s Grand Desert，六個小蝶一起上來，跟一般法餐甜點不同，很有東南亞特色，也適合香港的氣候。

2

Man Wah 文華廳

粵式

香港最美餐飲地

文華廳也在酒店 25 層，這家米其林星級粵式餐廳提供各類精緻佳肴和地方美食。 文華廳被認為是香港最美的餐飲場所，設計是中國風韻，餐廳的牆壁上裝飾著絲製的原創繪畫，琺琅亮漆包金吊燈、富有懷舊色彩的鳥籠裝飾，喜慶而又優雅，透過餐廳的玻璃窗將維多利亞港與香港的繁華市景盡收眼底。這裡中午有很多商務客人，晚上則是浪漫晚餐的美麗去處。

飲茶點心也是有名。

鮮沙姜鮑魚雞煲是招牌菜，強烈推薦。

3

The Krug Room

庫克廳

最好的香檳搭配創意菜

在文華東方的第一天晚上，先去了庫客廳喝開胃酒。庫克廳位於酒店忙碌的廚房中央，是饕客們的「必訪之所」。 創意美食加上著名的庫克香檳，庫克廳由此應運而生。在這裡可以品嘗行政總廚的各色的創意美食，是非常獨特的餐飲體驗。

庫克廳不提供菜單，每頓晚餐的菜肴數目為 10-14 道，並且都來自 Uwe Opocensky 的創新靈感。 除了這些菜肴外，這裡有法國境外最多的庫克香檳供客人選擇。

4

Mandarin Grill

文華扒房

經濟興衰的見證人

在行政總廚 Uwe Opocensky 的監理下，文華扒房 + 酒吧連續六年被評為米其林星級餐廳。 這裡也是經濟興盛的晴雨表，因為扒房從來是西式商務宴請的第一選擇。

享有如此盛譽的美食需要同樣卓越的環境氛圍來匹配，由 Terence Conran 設計的用餐空間， 在餐廳內可以盡覽臨近的皇后像廣場與遮打花園，餐廳整體空間設計精美活潑，飾有帶著扇貝造型的天花板、Gerard D』A Henderson 繪畫作品、以及布滿明艷白色百合花的中央長凳。

5

Clipper Lounge 快船廊

下午茶

朋友約見去這裡

長期以來，快船廊備受香港本地人和酒店賓客的喜愛，無論何時，都是約見會面的絕佳場所。

快船廊供應大眾喜愛的自助早餐、午餐和晚餐，還有深受香港當地人喜愛的星期日香檳早午餐，這裡最有名的則是下午茶。 各種美食被盛放在銀色台盤上，包括手指三明治、糖果、烤餅和經典玫瑰果醬。 以季節為主題的特色茶飲，其靈感源自時尚、藝術與文化，極受賓客追捧及好評。

6

M Bar

酒吧

欣賞香港夜色的潮吧

M bar 位於酒店的 25 樓，位置絕佳，是香港時尚夜生活的中心所在。 M Bar 是香港最熱門的場所之一，您可在此沉醉於香港迷人的夜色美景之中。

M bar提供數款世界上最為彌足珍貴之一的烈酒及雞尾酒，定能為喜歡鑑賞美酒的賓客帶來前所未有的味覺衝擊。烈酒酒單上的都是芳醇甘美、卓爾不群的佳釀，當中包括備受追捧、產自美國的Pappy Van Winkle』s Family Reserve Kentucky Bourbon波本威士忌及產自英國牛津的Anty Gin氈酒。

酒店飲料部經理Agung Prabowo精心設計了「東西融匯」雞尾酒酒單，融合經典雞尾酒與加入自家製配料的新派調酒模式，每款酒均添上了絲絲中式元素。

7

Captains Bar 船長吧

雞尾酒，啤酒

下班後來喝一杯

船長吧幾乎與文華東方酒店齊名，是城市中的娛樂勝地。 無論在酒店住客還是本地人士中都廣受歡迎，幾十年來，一直是香港人結束一天工作後小酌放鬆的好地方。

除了是一眾酒客享用雞尾酒及生啤的最佳落腳點，這裡也是品嚐正宗印度美食的不二之選。

很多老顧客可以在這裡有為自己特製的帶簽名專屬酒杯。

喜歡於星期四至六晚蒞臨船長吧欣賞現場演奏爵士樂的賓客，現在更可一邊沉醉於悠悠樂韻的同時，一邊享用令人垂涎的印式小食。

8

Chinnery

英式酒吧

喝威士忌嗎，去這裡吧

Chinnery 千日里吧以英國藝術家 George Chinnery 命名，洋溢著私傢俱樂部的氛圍，配以深色裝飾的座椅、綠色皮革長凳和溫暖木質裝潢。

千日里吧是世上單一麥芽威士忌藏量最多的地方之一，有 109 種純麥威士忌供客人選擇。 我們也供應裝在特製的銀色大啤酒杯內的冰爽干啤。由經驗豐富、與眾多客人相當熟稔的侍者精心呈上。

9

Causette咖啡廳

國際美食

輕鬆地來一餐

Causette咖啡廳裝潢精美、氛圍輕鬆友好，是文華的全天候美食餐廳。 它位於閣樓層，提供早中晚三餐，是文華最受歡迎的餐廳之一。

Causette咖啡廳的開放式廚房供應全球美食佳肴。 在我們豐富的菜單上，既有印尼炒飯、海南雞飯等熱門亞洲菜式，也有大量經典國際美食，如被譽為「城中之最」的文華漢堡和披薩。 作為香港人和酒店客人最鍾愛的 Café Causette，還提供下午茶。

10

The Mandarin Cake Shop

文華餅店

甜品控必去

文華餅屋聞名全港，精美的甜點讓人一踏入餅屋就眼花繚亂。

無論是香噴噴的麵包、糕點、或是宛如雕塑般充滿藝術感的立體蛋糕，都令人垂涎欲滴。駐足片刻，來上一杯烘焙的恰到好處的咖啡或是一杯伴隨著純巧克力攪勺香濃入味的巧克力熱飲吧，享受悠閑的甜蜜一刻。 也可以將這些精美甜點帶回家中慢慢品嘗。

周邊美食

香港文華東方酒店在港島中環，位置及其方便，而且一些香港經典食肆就在附近，包括鏞記酒家、泰昌餅家、九記牛腩，以及蘇豪區的各式餐廳及酒吧。

酒店也與國際知名的太子大廈、置地廣場及國際金融中心商場相連，信步可達中環各類特色市場及PMQ元創方。全家出行的賓客亦可搭乘公共交通，輕鬆前往多個著名景點，包括太平山、天壇大佛及海洋公園。

酒店地址：香港中西區，中環干諾道中5號。

香港文華東方

夏日狂熱優惠套餐

￥4,899/ 雙人2晚套餐

【住】兩晚城市景觀客房豪華住宿

【饌】供兩位賓客享用的快船廊自助早餐或Café Causette單點早餐 (早餐只會於入住期間的其中一天免費提供)

【娛】兩張海洋公園門票（價值港幣876元）

【享】兩張港鐵成人遊客全日通觀光票（價值港幣130元）

【享】免費為一位12歲以下隨行兒童提供加床服務、早餐、海洋公園門票，以及港鐵兒童遊客全日通一張

【享】可同時為六部設備提供免費高速互聯網服務

【注】如有第三位成人隨行，需於基本房價外加收每晚港幣950 元（另收加10%服務費），費用包括一日早餐、海洋公園門票及一張港鐵成人遊客全日通

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