炸醬麵的醬做法介紹 即使在家裡也能體驗飯店美食
相信吃過炸醬麵的網友們都知道，想要做一碗地道的炸醬麵最重要的就是要做好它的醬，只要醬做好了那麼炸醬麵就是非常容易、方便的了，接下來小編就來給大家介紹一下炸醬麵的醬的製作方法。首先準備適量的豬肉，最好選擇肥瘦相宜的五花肉，這樣炸出來的醬才會比較好吃，比較香，還要準備適量姜、蒜、小蔥，將豬肉切成肉末、姜和蒜都切成小顆粒。
還得事先準備一袋干黃醬，將它倒在碗裡面，加入適量的水，等到鍋里燒熱了之後加入適量的菜籽油，然後待到油燒熱了之後將切好的肉丁放進去，然後不停地用鏟子翻炒，期間加入姜和蒜，等到肉大概快熟了之後就可以倒入調好的醬，用小火慢慢熬制，一邊熬制一邊用鏟子不停地攪拌，避免它煮糊了，同時根據情況加入適量的清水或者高湯。
等到快要好的時候就可以將入蔥段，然後可以加兩個雞蛋進去，這樣做出來的醬會更加美味，吃起來有一股雞蛋獨特的味道，用鏟子攪拌均勻，然後依舊用小火熬制，熬制的時間越長，做出來的醬味道才會越好，等到醬熬出來香味之後就可以出鍋了，就這樣炸醬麵的醬就算是正式完成了。有一個需要注意的是事項就是在熬制醬的時候一定不要加入鹽巴，因為本身醬就是鹹的 ，如果再加鹽巴的話味道就會太重了，吃起來也比較咸，不夠好吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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