蔬菜不會挑就變毒藥，快來和cellfood學習吧

都在講究「食品安全」，想要食品安全，不能只靠有關部門的監管，我們在日常生活中也要從小事做起。可能你還不知道，蔬菜不會洗就變毒藥！快來和cellfood一起學習如何挑菜洗菜吧！

哪些蔬菜農殘高？哪些蔬菜易打葯？如何最乾淨地去除農殘？cellfood來教你。

西紅柿

為什麼表面看起來光鮮亮麗的西紅柿也容易農藥殘留呢？這是因為西紅柿生長在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、結果，所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑。

挑選西紅柿時，要選擇外表圓圓潤潤的，表面有像沙瓤一樣的小白點，尾部有一點點裂紋的，這樣的西紅柿才是自然生長成熟的。

白菜

說起白菜，很多人覺得如果白菜有農殘，把外皮的葉子扔掉就可以了，其實並非如此。在白菜的生長周期過程中，至少要打兩種農藥。

農藥是從土壤根部進入的，這時「里外」的農藥殘留是一樣的，僅僅清洗外表是洗不幹凈的。洗白菜時一定要一片一片掰開了清洗。

菜花

看起來嬌嫩的菜花也容易出現農藥殘留。因為菜花比較嫩，在運輸過程中外表容易磕碰受傷，所以菜農在採摘之後，往往會在菜花上包上一層紙或者網狀的膜。這樣就導致菜花上的農藥無法揮發。另外，由於菜花表面凹凸不平、難清洗，所以農藥都殘留在了菜花當中。

清洗菜花時，在掰開洗乾淨之後，最好在熱水裡焯一下，這樣的方法相對來說更安全一些。

黃瓜

買黃瓜相信很多人都喜歡挑「頂花帶刺」的，認為比較新鮮。但一般情況下黃瓜的「頂花」在黃瓜採摘下來後一天就會蔫了，等黃瓜到達您手裡的時候，「頂花」不可能還是嬌嫩欲滴的。

建議在挑選黃瓜時，別挑頂花過於鮮嫩的、頂部有凸起的。清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。

空心菜

空心菜可算的上是「農殘蔬菜之首」。這是因為空心菜栽到地里後，往往採摘其最嫩的部分，而根部還會接著長，這個周期大概是5-7天的時間，這個過程非常快。

由於其特殊的生長周期，上部的菜葉經常被採摘，而根部卻一直留在土壤里，導致了根部農藥的積累。

清洗空心菜時，最好用鹽水泡上15鍾，讓農殘充分溶解。

日常的健康不能單單靠cellfood來維持，選擇安全健康的蔬菜也是一種必備技能。還不會這種技能的趕快學起來吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！