西紅柿，原來要這樣吃才健康

西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素，這個茄紅素是可以預防癌症 的。

這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？ 西紅柿憑著其酸酸甜甜的口感受很多人的喜愛，但在食用西紅柿時還有很多禁忌，你知道多少？

1、西紅柿和白酒：同食會感覺胸悶，氣短。

2、西紅柿和土豆 ：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

3、西紅柿和豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

4、西紅柿和鹹魚：同食易產生致癌物。

5、西紅柿和黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

6、西紅柿和冰棒 ：同食會中毒。

7、西紅柿和胡蘿蔔：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：

1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。

2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。

3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。

4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！